اولا
السلام عليكم
ثانيا
صيام مقبول وافطار شهي
ثالثا
كتبت الطبق بالكااامل وازين والون واخرتها بنتي بضغطة زر الغت كل شي :(
بس لعيونكم باكتبه واحتسب الاجر ان شالله..
اليوم فكرنا نعمل صفيحة وهاتك ياقووقل وعالم حواء ابي وصفات طلعلي 100وصفة
مدري شختار..؟ بعدين قررت اكون مقادير من خلال قرأتي لكذا طريقة للصفـــيــحــة,,
وكذلك الامر بالنسبة للحشوة..شي بزبادي وشي بدبس رمان وشي بلحمة وخضرة بس..وطلعت لي حشوة اللي احسها تنال استحساني ..
المقادير بالنسبة للحشوة
ــــــــــــــــــــــــــــــ
لحم مفروم,,نص صحن تقريبا نص كيلو
بصلة متوسطة مقطعه صغار
طماطماية مقطعه صعغار
نص فليفلة باردة
ثوم حسب الرغبة..3 حبات مفرومين انا حطيت
بقدونس حسب النظر
3 ملاعق اكل دبس رمان
ملح..فلفل اسود..قرفة باودر...(البهارات على ذوقك بس انا اكتفيت بهالنوعين لان لهم طعم مميز والاكل اللبناني يشهد)
ملعقة اكل خل ابيض
ينخلطوا سوا..ني بني من دون مايتعرضون لحرارة النار.ويدخلوا الثلاجة..عشان ياخذو طعم بعض.
مقادير العجينه
ـــــــــــــــــــــــــــــ
2كوب دقيق
2 ملعقة اكل سكر
ملعقة صغيرة خميرة
نص ملعقة شاي ملح
ربع كاسة زيت زيتون او اقل شوي
لبن(دون تحديد)
بالبداية نحضر نص بيالة موية دافيه وفوقها الخميرة وذررة سكر ونخلط زييين حتى الذوبان ونكتمهم..ضروري الكتم لاي معجنات بالدنيا..
اذا ارتفعت الخميرة نضيفها لبقية المقادير..نضيف لبن شوي شوي لين تتكون عندنا عجينة مطاطية طررية..وهاتك ياعجن..
نريحها نص ساعه ونغلفها كوووويس
بعد نص ساعه نكورها وبعدين نريحها سااعه كاملة.,لاتخافوا كمية الخميرة موكثير فماراح تفسد..
نبداء نحشيها..انا عملت 4اشكال والصراحة الشكل المبروم الاطراف اخذتها من اخت هنا بالمنتدى..اما الباقي فمعروف :)
وكمان نسيت اقولكم انو لما بقت ربع الحشوة دورت زبادي اضيف لها ولاحصلت الا لبن ..بس لبنا خااثر والله ولاكان رحنا وطي :)
وحطيت 3 ملاعق الصراحة عطت طراوة حلوة للحشوة ونكهه شوي مميزة..طبعا الزبادي احسن.
كمان بعد مانتهيت من حشو الصفيحات كلهم اضفت لكل وحدة قطرة من الموية اللي كانت مع الحشوة..الموية لذيييذة نكهات رائعه,,فلاتتخلصوا منها.
ودهنت بالبيض الاشكال كلها ماعدا المفرودات..
وريحت الصفايح ثلث ساعة ودخلتها الفرن الحار مسبقا..
وشقرتها من فوووق .. وهذي الصور..
رائــعــة الكلمة @rayaa_alklm
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
وهنا اقرررب
المعذرة التصوير من جوااال.. ادعوالي اشتري كميرا .. :) سنعه..
عوااافي
دعواتكم اغلى ماتهدوووني..