memo11111
•
اخذ مرق الدجاج واضيفه ع الرز المصري واخليه ربع ساعه بعدين اضيف عليه اربع كاسات حليب واحركه باستمرار يحتاج تحريك كثير ويحتاج بعد مويه كثيره كل مااحسيتي ان الرز نشف اضيفي عليه مويه واحط معه ملح وشوي كمون بس ويطلععع لذييييييذ ولا احلى
شوفي سليق دوسريه كول هنا بالمنتدى مره حلوشوفي سليق دوسريه كول هنا بالمنتدى مره حلو
في القدر زيت زائد سمن وفصين مستكة الين تزوب ثم تضيفي الهيل تقريبا خمس الي ست فصوص وتضيفي اللحم وتقلقلية الين تنشف مويته وتضيفي الماء بكمية وافره
ا
من ينضج اللحم اخرجيه وحطيه في قدر وغطية صفي ماء السلق واضيفي رز ابو السيوف ورز مصري يكون رز ابو السيوف ثلثين والمصري ثلت وتتركية الين ينضج لدرجة الهرس
ثم اضيفي الحليب السائل الساخن وتتركية على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب بعد كل فترة
قبل التقديم اعملي قدحة من السمن وحبة مستكه وصبيها على السليق
اغرفيه بصن التقديم وضعي اللحم على الوجه وبالعافية
يقدم مع سلطة حاره وفلفل اسود وملح
ان كان بالدجاج نحمر الدجاج في الفرن
ا
من ينضج اللحم اخرجيه وحطيه في قدر وغطية صفي ماء السلق واضيفي رز ابو السيوف ورز مصري يكون رز ابو السيوف ثلثين والمصري ثلت وتتركية الين ينضج لدرجة الهرس
ثم اضيفي الحليب السائل الساخن وتتركية على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب بعد كل فترة
قبل التقديم اعملي قدحة من السمن وحبة مستكه وصبيها على السليق
اغرفيه بصن التقديم وضعي اللحم على الوجه وبالعافية
يقدم مع سلطة حاره وفلفل اسود وملح
ان كان بالدجاج نحمر الدجاج في الفرن
الصفحة الأخيرة