ابي حل بسرررررررعه بليز

شوفي حبيبتي اذا جيتي تطبيخنها بيطلع الدهن اللي فيها كله

المهم اذا اكان الدهن وايد شلي منه قد ما تقدرين

ووبعدين ضيفي لها البصل المفروم وحركيها كل شي لين يتحمر معاها

وبعدين ضيفي البهارات والكربرة


وسوي فيها اي شي تبين

ممكن تسوين منها فطاير لحم

ممكن لزانيا

ممكن مع صينية البطاطا بالفرن

وممكن اي شي في بالج

ولك الخيار



وطريقة ثانية اغسليها عدل وتبليها بالملح والفلفل الاسود والثوم البودرة والبصل المفروم وخليها في الثلاجة لين بكرا

وبعدين اطبخيها



موفقة

غسليها من الدم وحطيها في قدر مو موية وقرفة وهيل مطحون ناعم وخليها لين تطبخ ربع أو نص ساعه بعدين صفيها من الموية اللي ذابت الدهون فيها وحطي عليها كمية كبيرة شوي من البصل المقطع صغار واحمسيها بدون زيت لين يموت البصل بعدين حيط بهاراتك والكزبرة أو البقدونس أو سوي فيها اللي تبغين

اسلقيها في مويه وهيل واعواد قرفه ومسمار وصفيها وبعدين احمسي بصل وضيفيها له واستخدميها زي ما تحبي
انا مجربه هالطريقه

انا كانت هامشكله تعقدني قبل لااعتمد المفروم الطازج
بس الحل الاكيييييييييييييييييد والمجررررررررررررررررب اللي بخفي الزفره او ثلاث ارباعها هو
اني كنت اظغط اللحم المفرومه بعد غسلها(لاتستغربون)بقدر الظغط يعني اذا كانت اللحمه ربع الضغط احط مويه كثيره لين تصير اكثر من النص مع حبتين ورق غار وشريحة ليمون واخليهاثلث ساعه
اذا فكيتي الضغط بتشوفين ان الدسم شي خياالي صفي اللحمه واغسليها غسله خفيفه بمويه حاره وكشنيها كشنه مظبوطه وكثري بهار
واستخدميها بالصواني بالفطاير باللي تبين ودعواااتك اذا جربتيها خبريني

ان شاء الله تكوني استفدتي من الاخوات