أهلين اخواتي عضوات وزائرات منتدى عالم حواء الحبيب
اليوم كان غدانا كباب وأرز أبيض وسلطه طحينه
وهذة الصورة
ومقاديرالكباب هي الاتي :
ربع كيلو لحم غنم مفروم
كزبرة خضراء مفرومه
بصله كبيرة مفرومه وفصين ثوم مفرومين ناعم مع البصل
بهارات - فلفل أسود+ كزبرة ناشفه + كمون + كاري + بهارت مشكله + ملح جاوي + ملح
نخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها
ونسوي الكباب ونرصه في الصينيه ونرص معه شرائح بصل وندخله الفرن لمدة عشرين او خمس وعشرين دقيقه على نار هادئه من فوق واسفل وإذا قرب يسوي وباقي في الصينيه مويه من الكباب نصفيها ونرجع الصينيه في الفرن حتى يتحمر الكباب ويصير من غير مويه
وهذة صورة الصينيه قبل دخول الفرن
الحين نسوي سلطه الطحينه وهي عبارة عن
طحينه تقريبا ثلاث ملاعق أكل
بصله صغيرة مقطعه قطع صغيرة
خل أبيض
نصف ليمونه
ملح+ فلفل أسود
شويه لبن أو زبادي روب
شويه مويه
نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض
بعد إخراج الكباب من الفرن نكون مولعين جمرة على النار ونحط فنجان زيت في صينيه الكباب ونطفي الجمرة في الزيت وعلى طول نغطي على الصينيه بصينيه ثانيه أكبر منها او قصدير ونخليها خمس دقائق حتى يدخل بخار الجمرة في الكباب ويعطي نكهه الشواء للكباب وبعد كذا نقدم الارز ونرص بجانبه الكباب
وهذة صورة الكباب مع الارز الابيض وسلطه الطحينه
جربوا طريقتي هي سهله والطعم رووووعه وإن شاء الله يعجبكم
إللي تستفيد من موضوعي تدعي لوالديه با العافيه وحسن الخاتمه
أختكم
داعيه للخير
