سااااااااااعدوني بلـــــــيز ... الإيدام بدون مرق ؟؟؟؟

ياحلوه ياطعمه ايدام من غير مرق اقلي كل شي الخضار الي تبينها
وحمري اللحمه بعد أو الدجاج في الزيت خليها بس تتحمر تحمير بسيط
بعدين حطي الخضار بالصينيه وكشني بصل وثوم وطماطم وحطي اللحمه او الدجاج وخليها شوي بعدين حطي المويه والبهارات والملح وخليها تغلي حتى تستوي بعدين حطي اللحمه على على الخضار وشربيها بشوي من المرق وغطيها بالقصدير وحطيها بالفرن وراح تستوي بدون مرق وطعمها رووووعه
المرق الي يبقى زييدي عليه مويه وحطي ملح اذا يحتاج وسوي فيه الرز يمي مي

رفـــــــــــــــع لعيونك

رفع

هذي الايدامات دايم اصلحه مره رررررروعه
هذي طريقة ايدام دجاج مره رررروعه
دجاجه مقطعه قطع صغيره بالعظم
بصل مقطع قطع صغيره
طماطم مقطعه قطع صغيره
معجون طماطم
ابهارات ملح
الطريقه
في قلايه نحمس البصل ثم نضيف الدجاج ونحركه لين يتغير لونه
بعدين نضيف الطماطم ونحركه ونغطيه دقيقه ونفتحه نحركه مره ثانيه لين تذوب
الطماطم بعدين تضيفين الماء وتغطينه و كل شوي حركيه لين يستوي وبالعافيه

وهذي طريقة ايدام باللحمه ررررروعه
لحم مقطع قطع صغيره او وسط
بصل مقطع قطع صغيره
طماطم مقطع قطع صغيره مهما كانت كمية اللحمه كبيره ماتزيد الطماطم عن ثنتين
وابهارات
في قدر الضغط
نضع اللحم والبصل والطماطم والبهارات ونحركه قبل مانضعه على النار
ثم نظيف الماء اذا اللحمه من ذبيحه صغيره نضيف فنجان شاي ماء واذا
ذبيحه كبيره نضيف كوب ماء ونفطيه ونتركه على نار هادئه 10 دقيق وبعدين نفتحه
نشوف اللحمه اذا استوت نضيف الملح واذا لسى ماستوت نضيف شوية ماء ونرجعه
على النار مره ثانيه اهم شي الملح لاتحطينه لين اللحمه تستوي وبالعافيه

حبيبتي بالنسبة لأيدام الدجاج جيبي طاجن البيض وحمسي فيه البصل بعد كذا أضيفي دجاج مقطع صغار وقلبية الى أن يتغير لونه ثم أضيفي شطة قرون أذا تحبيه حار ومعجون طماطم وبعد كذا تكوني خالطة في الخلاط حبة طماطم + ماجي + زنجبيل بعدين حطيها على الجاج الى أن تتغير لون الطماطم وتتسبك ثم أضيفي قليل من الماء تقريبا كاسة وكل شوية شوفي الماء عشان لاتنحرق ماتاخذ وقت بسرعة تستوي ملاحظة أذا ماعنك ماجي حطي أبزار عادية وملح أحيانا أحط أبزار الكاري تطلع ألذ وممكن تحطي ثوم مع الطمام أحيانا أعملها بالثوم بس أحبها أكثر من غيره