ام الفهود 2005 :

ياعمر انا بقولك على طريقتي والحمدالله الحين الكل يشهد له اولا الحشوه طبعا اخذتها من مصريه انك تقطعين بصل كثير مثلا ثلاثه كبار تقطيع ناعم تحمريه في كاس زيت زيتون مع مكعب ماجي بعدين تغسلين كاسين ونص رز مصري وتضيفينه له وقلبيه مع تقريبا نص كاس مويه حار واتركيه على نار هادئه في الوقت هذا قطعي نص حزمه بقدونس مع نفسها كزبره وبعض اوراق العنب ضيفيهم على الرز وقلبيهم مع بعض بعدين ضيفي قليل من ملح اليمون مو كثير يدوب على طرف الملعقه مع شوى من دبس الرمان وقلبي الحشوه كلها وجيبي ورق العنب اغسليه ولفي الاواراق ولا تكثرين فيها وحاولي تضغطين عليها في الف علشان تكون مرتبه وماتنفك في القدر بعدين جيبي قدر ضعي فيه حلقات البطاطس ورصي عليها حبات ورق العنب بعدين جيبي مكعب واحد ماجي ورشه خفيفه وبطرف اصابعك مالح اليمون وماء مغلي مايغطي الوراق في القدر غطيه بصحن بعدين بغطاء القدر وحطيه على نار هادئه << لاتسلين كم المده لان انا ماحسبها لحد ماتطلعين وحده تلقينها مستويه ممكن تزيدين ماء لو لقيتي انه ماستوى والمويه خلصت بس نص كاس بعد مايستوى خلاص طفي النار ولا تفتحين الغطاء اتركيه يبرد بعدين افتحيها<< مايسود وتجلس لك لاوراق خضراء بس وبعد مايبرد قدميه ولو بتقدمينه عشاء سويه الظهر وتركيه يبرد في حرارة المطبخ وجربي وراح تشوفين الفرق وبالعافيه على قلبك

ياعمر انا بقولك على طريقتي والحمدالله الحين الكل يشهد له اولا الحشوه طبعا اخذتها من مصريه ...