جــــوري 1 @gory_1_2

محررة

إبي طرق و أسرار عمل الآيدآم .........؟؟؟

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ...

كيفكم يا أخواتي .. أن شاءالله بخير .

أذا ممكن تقولوا على طرق عمل يدام مميز ( البطاطس ، الفاصوليا ، الباميه ، السبانخ ، الكوسا )

وأسراركم ..

وكيف أتجنب الحموضه في اطعم ؟؟

ومتى أضافة البهارات مع الحم او الدجاج او بعد الطماطم ؟؟؟

وأيهما أفضل أضافة الطماطم أم الصلصة قبل ؟؟

أرجو منكم يا خبيرات تقولوا على سر أبداعكم و فنكم ..

والله يجزا كم جميعآآآ بالجنة .

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

11فيروز11 • 12 سنة

مثلا البامية تكون احلى لو كترتى ثوم وزيها الفاصوليا بس ما بحب التوم فى البطاطس بس بحب معها الزعتر الجاف والكوسة بتكون اطيب مع رشة نعنع جاف بالنسبة للحموضة حطى على الصلصة نص ملعقة صغيرة سكر والبهارات يكون طعمها احلى لو ضفتيها على البصل وانتى بتحمريه وبالنسبة للصلصة انا بحط عصير الطماطم ومعاه ملعقة صلصة كبيرة عشان اللون بس الطعم اكيد الطماطم احلى اتمنى اكون افدتك

اعشق ارضك • 12 سنة

11فيروز11 :

مثلا البامية تكون احلى لو كترتى ثوم وزيها الفاصوليا بس ما بحب التوم فى البطاطس بس بحب معها الزعتر الجاف والكوسة بتكون اطيب مع رشة نعنع جاف بالنسبة للحموضة حطى على الصلصة نص ملعقة صغيرة سكر والبهارات يكون طعمها احلى لو ضفتيها على البصل وانتى بتحمريه وبالنسبة للصلصة انا بحط عصير الطماطم ومعاه ملعقة صلصة كبيرة عشان اللون بس الطعم اكيد الطماطم احلى اتمنى اكون افدتك

مثلا البامية تكون احلى لو كترتى ثوم وزيها الفاصوليا بس ما بحب التوم فى البطاطس بس بحب معها الزعتر...

ان شاء الله البنات يفيدونك..

ياساري سرى الليل • 12 سنة

رفع للفائده لنا جميعا

نهر من الدموع • 12 سنة

يمكن طريقتي غريبة وفريده لانها من راسي

انا دايم اقطع الطماطه اربع واطبخها بماء قليل بعدين احطها بالطاحونة هي ومويتها وماجي وصلصه واحط معهم قشطه بعدين اضيفهم للمرق وبس
سواء كان مرق بطاطس لحاله او مرق خضار

ولازم عندي اقلي الخضار شوي قبل مااسويه

منوي نفسي بنونو • 12 سنة

انا طريقيه اهلي الي من عرفت ايدام الخضار نطبخ الخضار الي تبينه (قرع وكوسه طماطم مقطع صغير بصل ثوم جزر باذنجان)
10 دقايقبس بمويه وزيت ..بعدين نحط الماجي والبهارات وليمون اسود مطحون ربع الملعقه الصغيره..وملعتين طماطم معجون ..نطبخها 5 دقايق او 10 دقايق وبعدين اتهني باحلا مرق...بس خليه ثقيل لاتكثرين المويه