ممكن اعرف نوع الطحين ؟؟؟

هلا فيك اختي
الطحين المستخدم للاصناف الي ذكرتيها هو الطحين رقم 1 وهو الافضل
والطحين رقم 2 للمخبوزات والمعجنات
اتمنى افدتك

للرفع

هناك عدة انواع من طحين القمح.... لكن الأكثر شيو عا عندنا هو رقم 1 و2 وصفر وصفرين ....والوصفات اللي ذكرتيها .... يستخدم فيها طحين رقم 1مثل ما اشارت أختي العلجونية ..... وهو عادة يكون الطحين الأبيض وطحين جميع الاستخدمات او الطحين الفاخر .... ...وايضا يستخدم للكيك وانواع من الخبز والبسكويت والبتيفور والفطائر والحلويات وغيرها ....

طحين رقم 2 .... وهو طحين القمح الكامل او الطحين الأسمر او طحين الخبز وعادة يستخدم في الأكلات الشعبية وبعض الحلويات وبعض انواع الخبز .... و اكثر المخبوزات الهندية تعتمد على هذا النوع من الطحين .....


لكن اي وصفة تجدين في مكوناتها مكتوب فيها طحين ( وليس محدد نوعيته) .... او طحين جميع الاستعمالات او طحين عادي او طحين ابيض او فاخر .... فاستخدمي طحين رقم 1 .... الا اذا اشارت الوصفة الى استخدام غير ذلك ....

وان شاء لله نستفيد من باقي آراء البنات ....

تسلمون اخواتى فى الله