الكوكيز المرعبة

جربي الكوكيز حق الأخت زيتونه رووعه وطريقته سهله

الحين بروح آجيبلك الرابط

شكرا ياتوووووتة يارب تكون طريقة مظبوطة

ممكن تكوني كترتي البكنج بودر .. أوالدقيق قليل عن كمية البيض

جربي المقادير دي:

واحد ونص كوب زبده
واحد وربع كوب سكر أبيض
واحد وربع كوب سكر بني(ممكن تخلطي السكر العادي بمعلقة عسل اسود)
2 بيضه
4 كوب دقيق
2 م ص كربونات صودا
نص معلقة ملح
4 كوب شوكولا قطع صغيره
معلقة صغيره فانيليا

اضرب الزبده والسكر والفانيليا وبعدين ضيفي البيض بيضه بيضه ثم ضيفي الدقيق والبكنج صودا والملح ثم الشوكولا واخبزيها في فرن 190 درجه(متوسط) لمدة 10 - 15 دقيقه

وان شاء الله هتعجبك

بعض الاحيان المقادير مش مضبوطة او انك ما اتبعتي التعليمات ....


استخدمي زبدة طرية وليست سائحة ...
اخفقي الزبدة مع السكر اولا .... وبعد اضافة الطحين في نهاية الوصفة لا تبالغي بالخلط ...
بعد تكون العجينة .... لفيها ودخليه الثلاجة حتى تبرد .... حتى لا تسيح بسرعة بعد دخولها الفرن ...
شكلي العجينة حسب الرغبة او الطريقة المذكورة ....
سخني الفرن قبل 10 دقائق على نار هادئة وممكن بعض الوصفات تتطلب عدم تسخين الفرن مسبقا ....
استخدمي صينية واسعة مخصصة للكوكيز او صينية عادية وغطيها بقطعة المينيوم ولا تستخدمي الزبدة لمسحها لأن الزبدة تحترق بسرعة وخلي القطع متباعدة كفاية ....
اخبزي الكوكيز لفترة بسيطة من 10 الى 12 دقيقة فقط طبعا حسب رغبتك اذا اردتيها طرية خليها 10 او اقل بشوي واذا اردتيها هشة خليها 12 دقيقة ...تقريبا .... ولا تخليها تتحمر كثير ....
طلعي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لأنها بتكون طرية كثير في البداية .... بعد فترة بسيطة بتطون جاهزة لحفظها في مرطبان الكوكيز ....
هذه ملاحظات جات ببالي وان شاء الله استفدتي منها

up