" الفوندان وسؤال مستعجل تعالو "

للرفع..

عادي تفردينه وتغطينه به الكيكه بالنسبه للتلوين يوجد بمحلات الكيك خذي الالوان اللي تبغين وتجي مركزه وتاخذين شوي بعود الاسنان وتحطينه بالعجينه وتعجينينها لين يمتزج ....نعم حطي عالكيكه كريمه خفييييييييييييييفه

الله يوفقك

لما شفت موضوعك أتحمست خاصة أن عندي عجينة فوندانت في الثلاجه باقي ما ساتخدمتها

المهم دخلت اليوتيوب وشفت بعض المقاطع واحده لأسامة السيد والثانيه بالإنجليزي

اللي فهمته عادي تفريدين الفوندان بالنشابة(فرادة العجين الخشبيه) تفردينها على سطح ترشينه يابسكر بودره ناعم جداً أو نشا عشان لاتلصق العجينه

شفت في المقطع العجينه ملساااء ولما تطلع لها فقاعه تروح بإبره خاصة تفقعها وترجع تفردها

بعدين ترفع العجينه وتضعها فوق الكيك وباليد تضغطين ((عندهم أداة زي المسطره عريضه وقصيره يملسون بها))

الزوائد من العجينه قطعوها بالسكين

وبس سلامتك أتمنى أستفدتي مني

دعواتك لي :)

ماشاءالله البنات ماقصروا كفوا ووفوا ،،

بس برضه حقولك على طريقتي ان شاءالله تفيدك في المستقبل ..





تلوين العجينة:

لو ودك تلونين العجينه بأي لون بس أضيفي اللون على العجينة بعود الأسنان وضللي أعجني فيها لين يختلط اللون تماما
وممكن تقسمي العجينة لأجزاء وتلوني كل جزء باللون المرغوب ..

أفضل نوعية ألوان تستخدميها من ماركة ويلتون تلاقينها بمحلات تافولا وعندهم كل الألوان وقوامها جدا يساعد مايخرب عليك العجينة لأنها مره ثقيلة مو سائلة ومركزة يعني بتضيفين كمية قليلة منها ..




مراحل تغطية الكيكة بعجينة الفوندان:

1- تجهيز العجينة .

2- تجهيز الكيكة :

* أخبزي نوع الكيك المفضل لديك في صينية الكيك ( أفضل تقسيم خليط الكيك على صينيتين أو ثلاثة علي حسب إرتفاع الكيكة المرغوبة حتى نتجنب تقسيم الكيكه بعدين واحتمالية تفتتها وعدم تساوي القطع خصوصا لو كانت الكيكة هشه وطرية ..

* إستخدمي نوع الكريمة اللي تفضليها للصق طبقات الكيك على بعض مع دهن الطبقة الخارجية بسخاء <<< إهم شي بسخاء ههههه .. حتى تتغطى الكيكة بالكامل من الخارج ..

* برديها بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ..

لو ودك تنحتي الكيكة بأي شكل تبغيه يفضل أدخالها الفريزر بدل الثلاجة حتى تجمد وإنحتيها بعدين أرجعي إدهني الفراغات بالكريمة مرة أخرى وأدخليها الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الكريمة ..

* الآن الكيكة جاهزة لتغطيتها بالفوندان ..

* بالنسبة للكب كيك ( يمكن فرد عجينة الفوندان بالطريقة العادية وتقطيعها بالقطاعه المناسبة لحجم الكب كيك ووضعها عليه وحتى تتاكدي من ثبات الفوندان علي الكب كيك ممكن دهن سطح الكب كيك بقليل من شراب الذرة أو الكريمة أولا حتى يعمل كغراء لتثبيت الأشكال )

* ممكن تتعاملي مع العجينة كأنها صلصال أو معجون اللعب وشكليها بالشكل اللي تبينه ..