لكل الطباخات..ابغى طريقه التارياكي

http://www.acookweb.com/cook.php?doWhat=showcook&cookid=1116

هنا

صوص الترياكي نفس صوص النودلز ما يفرق بشي سوى شرايح البصل تكون عريضه وتزيدن الصويا مع اضافة ملعقه صغيره من السكر لتحسين الطعم
وتقدمينها مع رز ابيض والخضار تكون مسلوقه اولا ثم تقلب مع اللحم بعد نضجه قبل وضع الصوص عليه

يسلمووووووو كان نفسي فيها من زمان

Teriyaki Chickenدجاج الترياكي

المقادير
كلغ دجاج منزوع العظم والجلد ومقطع الى مكعبات
خضار طازحه مقطعه مكعبات (جزر و لوبيا وكرافس وفليفله حمراء و بصله )
2 ملعقه صلصه tapioca
نصف كوب مرق الدجاج
4 ملاعق سكر بني
4 ملاعق teriyaki sauce
2 ملعقه ماسترد بودره
1 1/2 ملعقه عصير برتقال
1 ملعقه جنجر مبروش

الطريقه
توضع الدجاج والخضار والتوابل مع بعض وحطيها بالصينيه وعطيها بالقصدير وحطيها بالفرن من ساعه الى ساعتين
وتتاكل جنبها رز على البخار
والف صحه وعافيه


جوانح الدجاج بصلصه الترياكي

المقادير
16 قطعه جناح دجاج
بصله كبيره مقطعه جوانح (طولي )
1 كوب صويا صوص
ثلات ارباع كوب سكر بني
2 ملعقه صغيره جنجر مفروم
3 حبات ثوم مهروس
1/4 كوي كرز ناشف (خاص للطبخ مثل الزبيب شكله)
الطريقه
ضعي بالمقلى شويه زيت واقلي الجوانح بس لتاخذ الون الذهبي على كل جانب وضعيها بصينيه
ثم اقلي البصله بشويه زيت ثم الثوم والجنجر مده ثلات دقايق و اخلطي باقي المقادير وحطيها على البصله وحطي الخليط على الجوانح بالفرن مده ساعه لساعتين


اربكيو الترياكي باللحمه مع الرز
المقادير
نصف كلغ لحمه شقف
اسياخ خشب منقوعه بماء بارده مده نصف ساعه حتى ما تحترق اثناء الشوي

الصلصه
بصله صغيره مفرومه ناعم
نصف كوب مشروم مقطع بشكل طولي رفيع
حص ثوم كبير
ملعقه اكل سكر بني
2ملعقه اكل صويا صوص
ملعقه اكل صويا الترياكي
نصف كوب مرقه لحمه او مكعب ماجي اللحمه مذوب بنصف كوب ماء مغليه
برش نصف حامضه
ملح وفلفل اسود

للرز على البخار
كوب رز طويل
100 غرام زبده
نصف برش ليمونه
ملعقتين بقدونس

الطريقه
اقلي البصله والثوم بالزبده عده دقايق ثم عليها المشروم (الفطر) وقلبي وبعدين ضيفي الصويا صوص والملح والفلفل الاسود والسكر البني وملعقه صويا الترياكي وبرش الحامض ومرقه لحمه او مكعب ماجي باللحمه مع نصف الكوب ماي مغليه وخليهم يغلو وخفيفي النار وسكري القدر مده 5 دقايق وضعيه جانبا
والان اغرزي شقف اللحمه بالاسياخ وادهني اسيخ اللحمه بشويه الصوص الي عملناه اثناء الشوي على كل جانب كل 3 دقايق هيك بخليها طريه وبنكها طيبه
والان طريقه الرز
بتعملي رز على البخارعادي وبعد ما يستوي كاملا نضيف له شويه زبده وبرش نصف حامضه ونسكر القدر 5 دقايق وبعدين منضيف له البقدونس المفروم ونقلب الرز

بتجيبي صحن وبتحطي الرز وعليه اسياخ اللحمه ثم الصلصه المتبقيه على الوجه وتزينيه بالبقدونس المفروم
والف صحه وعافيه