حياكم الله يا فاضلات
هذا الطبق اهداء من اخت محبة لكن و تتمنى أن يحوز على رضاكن و اعجابكن
المقادير و الطريقة مع بعض:
كما ترون لحم بعظم مقطع قطع صغيرة يتبل قبل الإعداد بساعة على الأقل( و ما يحتاج اقول كل ما طولت التتبيلة كل ما كان ألذ و رائحته أطيب و ينضج أسرع)
يتبل بشوي خل و ملح و كمون و بهارات و فلفل أسود و أنا أحب أحط دبس رمان ملعقة كبيرة و بهاراتكم المفضلة لو حابة فلفل احمر حار أو كاري أأأأألخ
ناخذ مقلى كبير له غطاء يكون واسع
:cook:
حطي ملعقة سمن و قلبي معها بصل جوانح كثثثثثري البصل حطي 2أو 3 كبااار أطعم و ألذ,,,,
قلبي زييين و ممكن ثوم مهروس لو انتي من عشاق الثوم...
بعدين حطي اللحم و قلبي
قلبي
قلبي
كل شوي تسكرين الغطاء و ترجعين له بعد هنيهة و تحركينه (يمديكم على هنيهة تراها متعوب عليها:27:)
طيب اذا اللحم افرز مويته و تبخرت هذه الموية نحط الآن فلفل بارد جوانح (اللي تحب الفلفل الحار أو الفلفل الملون براحتها نحط زي ما تحب)
و نفس الشئ تحركين زين و تغطين و بعد شوي تفتحين و تقلبين زيادة
أجل ليش سموها حميسة:09:
لا تطلعين من المطبخ خليك عندها صلحي رزك و قطعي سلطتك لا تبعدين تحرقين طبختك
بعدين يجي دور الطماطم المقطعة و معها ملعقتين معجون طماط و شوي زنجبيل مبشور قلبي حتى يذبل الطماط و زيديه كاس مويه و غطيه...
زيدي ملحه و بهاراته و الوقت حسب حجم الذبيحة ممكن تكفي ساعة و لو ذبيحتكم كبيرة تستغرق أكثر و لو صغيرة أقل...
لا تنشف مويته انتبهي ترى الطعم في المرقة واااو
قدميه على السفرة مع
باين لذيذ تسلم يديك