نفس طريقتي بس انا اسلق لحمه واضيف اللي قالته ام التيسير واكمل

بصراااااحه روووووووعه وسهله وادمان:icon28:

طريقتي أسلق اللحم‏(لحم غنم صغير بعظم‏)‏ << ألذ شي وتحطينه بقدر الضغط وعلى نار متوسطه تحمرينه من دون زيت بعدين تضيفين بهارات عدله وتصبين مويه حاره على طول وتضغطينه وتتركينه ثلث ساعه
وفي خلاط الكاس احط بصله متوسطه وحبه متوسطه طماطم وفص صغير ثوم وقطعه صغيره فلفل رومي وحبه ماجي وشوي مويه وأخلطها حتى تصير ناعمه واضيفها لقدر اللحم واتركه ١٠ دقايق يطبخ
وعلى فكره أنا من عشاق شوربة الكويكر البيضاء ممكن استغني ع الطماطم أو أضيف نص طماطم صغنونه بس نكهه تطلع احلى
وبعد كذا بنفس الخلاط أخلط نص كاس حب شوفان مع ربع كاس مويه وأضيفها بالقدر مع ملعقه وسط من بهارات مامي الخاصه تسويها بنفسها حبيبة قلبي ربي لايحرمني منها ولا أقدر استغني عنها وأزبط ملحها مع شوي فلفل أسود وكزبرة ناشفه وكمون وحبه ليمون أسود مجفف وقطع مكرونه صغيره أو شعريه وأتركه بعد ١٠ دقايق على نار هاديه مع التحريك باستمرار وبالأخير نضيف البقدونس والكزبرة تعطي طعم رهيب
أوقات أضيف لها حب الجريش المنقوع مع الشوفان تطلع فظيييعه
جربيها وبشريني بالخاص بتعجبك ان شاءالله

انا طريقتي غير بالكويكر اخذتها من وحده وكل من ذاقها عجبته. لازم لحم علشان الطعم او دجاج مع ماجي طبعا تحطي اللحم يكون مقطع صغار مع كاس مويه مع ملعقة بهار مع ملح مع ثلاثة ملاعق كبيرة صلصة او اربعة لانه سر الطعم وتخليهم على النار لحد ماتتسبك اللحمة وبعدين تزودين المويه الى نص القدر تقريبا 6 كاسات وتكون مغلية. وتحطي بصلة كامله بدون تقطيع بس تشيلي قشرتها بس وطماطه و حده بدون تقطيع ترمينهم بالقدر وتخليهم يغلو مع بعض يمكن 5 دقايق وبعدين تضيفي الكويكر ملعقة ملعقة يعني كل ملعقة تضيفيها تحركين القدر لحد ماتذووب وماتتكتل اممممم تقريبا 6 ملاعق كبيرة يعني لحد ماتشوفي انها متجانسة مش ثقيلة ولا خفيفة ووطي على النار مرة وخليها تقريبا ساااعة لحد ماتشوفي اللحمة استوت واثناء الغرف شيلي البصلة برى والطماطم وبكذا حصلتي على نكهة البصل والطماطم والشوربة صافية مافيها قطع او قشور طماطم وبصل مااحبه
جربيها واذا اعجبتك ادعيلي

للرفع

انا مع دندونه 2006
هذي طريقتي في الشوربة وعلى قولتها عباس على دباس لكن الطعم روعة
والشوربة اللي يكون فيها تحميس بصل وزيوت احسها ثقيلة وتسبب حموضة لكن هذي الطريقة روعة وسهله في الطبخ ومريحة للمعدة