خبيرات الكب كيك تعالو علموني كل مااصلحه يطلع برا القوالب ويطلع شكله غلط

٦٥ ولا رد

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حبيبتي السبب اما انك تحطين كمية زايدة من العجين ولما تنتفخ تصير اكبر من القالب
او انك مكثرة من البايكنج باودر
وبالنسبة انه يطلع مو مستوي من داخله سببه درجة حرارة فرنك عالية خليها على 170 مئوية ومن تحت بس والكب كيك مايطول بالفرن تقريبا 10 دقايق اكثر او اقل حسب الوصفة
وبالتوفيق ان شاء الله

اولا تأكدي ان نسبة السوائل ماتكون زايده في العجين....يعني خليط الكوب كيك يكون اثقل شوي من خليط الكي العادي...ولاتزودي البيكنج بودر ولما تعبي القوالب عبي ثلاث ارباع القالب فقط

درجة حرارة لفرن لاتكون عاليه مره

خليه بالفرن بالنص ولازم الفرن يكون حامي من قبل ولمن تجي تعبيه عبي الورقه لين النص بس وبالنسبه لخلطة الكيك حقك جربي اي خلطه كيك
تعطي نفس النتيجه

جربي هذه الطريقة

3 بيض
زبدة مئة غرام غير مملحه
نص كاس سكر
نص كاس حليب بودره
ربع كاس ماء او اقل
ملعقة بنكج بودر
نص علبة فانيليا
كاس دقيق
الطريقة
حطي السكر والحليب والفانيليا والزبدة غير المملحه وحركي ثم البيض واخلطي حطي الماء وحركي
حطي الدقيق المنخول والبنكج بودر وحركي
حطي حوالي ملعقتين من الخليط في كل قالب من قوالب الكب كيك ولا تزيدي لانه ينتفخ بعد النضج

تقدري تخلطي نص الخليط بالشكولاته