سمبوستي
عجينة منزلية (عجينة ال10 دقائق) ارش عليها شوية حبة البركة
تطلع طرية وما تشرب زيت
الزيت كريستال الذرة
الحشوة :
جبنه مالحة وجبنة موزاريلا جزر وفلفل رومي وشوية زيتون
amaneena
•
اضع مع اللحمه بازلا وبطاطس قطع صغيره مره بس زوجي وعيالي لازم يطلعون البازلا فعلشان كذا ماأحط غالبا
عزيزة
•
هلا وغلا مرة الدب المملوح
موضوع رائع
وهذه طريقتي المميزة في السمبوسة وعليها اقبال منقطع النظير
وممكن اعدادها بنفس الطريقة بالدقيق الابيض
سمبوسة اللحم بالدقيق البر
المقادير: 3كاسات دقيق بر-1كاس دقيق ابيض – ملعقة صغيرة ملح - 5ملاعق زيت -1ونص كاس ماء للعجن – 1ملعقة كسترد (مهلبية صفرة) الغرض منه هو اعطائها اللون الذهبي عند القلي وقرمشة العجينة
الحشوة : أي حشوة تفضلينها دجاج او لحم مفروم ويضاف له شبت وبقدونس مفروم وبيض مسلوق تخلط كلها مع بعض بعد ان يحمر اللحم مع البصل على النار
تفرد العجينة على شكل مستطيل طويل وعريض ويقطع شرائح ثم يوضع بداخله الحشوة ويغلق على شكل نص دائرة وتضفر الاطراف او تقطع بالقطاعة ثم تقلى بالزيت وتقدم مع الشوربة
الزيت المستخدم : دوار الشمس ولاغنى لي عنه في كل شي
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 327KB.
موضوع رائع
وهذه طريقتي المميزة في السمبوسة وعليها اقبال منقطع النظير
وممكن اعدادها بنفس الطريقة بالدقيق الابيض
سمبوسة اللحم بالدقيق البر
المقادير: 3كاسات دقيق بر-1كاس دقيق ابيض – ملعقة صغيرة ملح - 5ملاعق زيت -1ونص كاس ماء للعجن – 1ملعقة كسترد (مهلبية صفرة) الغرض منه هو اعطائها اللون الذهبي عند القلي وقرمشة العجينة
الحشوة : أي حشوة تفضلينها دجاج او لحم مفروم ويضاف له شبت وبقدونس مفروم وبيض مسلوق تخلط كلها مع بعض بعد ان يحمر اللحم مع البصل على النار
تفرد العجينة على شكل مستطيل طويل وعريض ويقطع شرائح ثم يوضع بداخله الحشوة ويغلق على شكل نص دائرة وتضفر الاطراف او تقطع بالقطاعة ثم تقلى بالزيت وتقدم مع الشوربة
الزيت المستخدم : دوار الشمس ولاغنى لي عنه في كل شي
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 327KB.
موضوع جميل ويارب الجميع يستفيد
استخدم رقائق الهنا عندنا هنا بالاردن روعة
وحشوتي بصل محموس مع زيت وبطاطا مسلوقة مع بازيلا وكاري وملح وفلفل اسود طبعا تتطلع مثل السمبوسك الهندية مع الكاري لانه لازم يكون واضح بالطعم
وحشوة اللحم مع البصل والبقدنس
او حشوة الجبن الاولاد يموتوا عليها مع شوية نعناع
ودمتم بخير
الصفحة الأخيرة
ماشاء الله فكرررره رائعه الله يوفقك يارب .
طريقتى باعداد السمبوسه :
- اكون حاطه جزء للفرم من الذبيحه رمضان واقسمهااا باكياس.
-اضع اللحم المفروم بالقلايه حتى تنشف مويتها واضع البصل وحبه ثوم ناعم وزيت واقلايهاا
حتى يتغير لون البصل ويحمر قليل واضع ربع ملعقه صغيره فلفل اسود ونصف ملعقه كبيره بهار هندي
وربع ملعقه صغيره من بزار السمبوسه وملعقه صغيره ملح واترك اللحم يستوى وممكن اضيف ربع ملعقه صغيره
من صلصه الطماطم لتتماسك طعم البهارات مع بعضهااا .
-بعد نضوج اللحم اضيف بصل اخضر وبقدونس بعد ماطفي النار على اللحم .
-رقائق السمبوسه اخذها بلدي ماعليها اسم .
-الزيت المستخدم دوار الشمس اول مره اجربه وبصراحه يطلع حبه السمبوسه مقرمشه وبدون دهون كثيره
سيتم تعديل ردي مع وضع الصور ان شاااء الله