كبسة لحم ❤
•
هذي طريقه الوالده الله يرحمها. كانت تسويها من خمسين سنه
ام كحل سايل المرقوق باللحم ممكن تحطين ثوم حسب الرغبه
المنطقه الشرقيه يحطون بطاطس في المرقوق
المنطقه الشرقيه يحطون بطاطس في المرقوق
شمااء
•
المرقوق والمطازيز كلهن طحين بربس يختلفن عن بعض حيث ان المرقوق قرصه كبير وعجينته الين من المطازيز
طريقة المرق واحده يحتوي على بصل يكشن له بقليل من الزيت ثم الطماط المطحون ومعجون الطماط والبهارات مقدار من الماء الدافئ واللحم مقطع وسط وبعض من الخضار مثل كوسه قرع جزر قليل من الفاصوليا كل الخضار مقطعه كبيره وتوضع بعد طبخ اللحم بربع ساعه وقبل تكون عاجنه العجينه وتقطع قطع صغيره للمطازيز وتفرد وتصف بصينيه ثم توضع على المرق حتى تنتهي من العجينه والنار عاليه ثم تهدي النار ويترك لمدة ساعه ال ثلث وانتبهي للماء لاينقص حتى لايجف لان المطزيز يكون فيه مرق اما المرقوق لا \اتمنى افدتك\
طريقة المرق واحده يحتوي على بصل يكشن له بقليل من الزيت ثم الطماط المطحون ومعجون الطماط والبهارات مقدار من الماء الدافئ واللحم مقطع وسط وبعض من الخضار مثل كوسه قرع جزر قليل من الفاصوليا كل الخضار مقطعه كبيره وتوضع بعد طبخ اللحم بربع ساعه وقبل تكون عاجنه العجينه وتقطع قطع صغيره للمطازيز وتفرد وتصف بصينيه ثم توضع على المرق حتى تنتهي من العجينه والنار عاليه ثم تهدي النار ويترك لمدة ساعه ال ثلث وانتبهي للماء لاينقص حتى لايجف لان المطزيز يكون فيه مرق اما المرقوق لا \اتمنى افدتك\
الصفحة الأخيرة