تشيز كيك السنيكرز
هلا و غلا بالأخوات العزيزات .... قبل شهر شفت مشاركة لأحدى الأخوات و عجبتني فطبعتها و الحين لما سنحت لي الفرصة جربتها و صورتها عشان أراويه تطبيقي .. بس للأسف أدور على الموضوع و ما حصلته و حصل أخت ثانيه مسويه نفس الطبق بس شويه غير ... فأنا أهدي صاحبة الموضوع اللي أخذته منه هذه الطبق و اذكرها بالمقادير مثل ما ذكرتها :-
16 قطعة بسكوت دجستف Digestive
2 مغلف دريم ويب, زبده, نصف كوب حليب- و ربع كوب حليب, علبتين قشطه,
8 قطع جبن كيري , ليمونه, 6 حبات سنكرز.
الطريقة ( أنا بس بكتبها الأخت كانت مصوره الطريقه جزاها الله خير):-
1. قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي.
2. كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قوم بطحنه حتى يصبح ناعم .
ضعيه في و عاء و اضيفي له الزبدة
3. قومي بفرك البسكويت بالزبده حتى يختلط تماما.
4. رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة.
5. الان ننقوم بتحضير الطبقه البيضاء .. ضغطي علبتين من القشطه في و عاء للخلط.
6. اضيفي عليها الدريم ويب.
7. أخلطيهما جيداً بالخلاط الكهربائي.
8. أضيفي الان نصف كأس الحليب ( النصف فقط) للخليط و اكملي الخلط .
9. أضيفي الان حبات الكيري للخليط و اكملي الخلط تأكدي انه لم يبقى لحبات الكيري اي اثر و انها أختلطت بالخليط.
10. اعصري الليمونه و انتي تخلطين ..( على حسب الرغبه)
11. اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها)
12. تاكدي أنها توزعت تماما على السطح بعدها أدخليها الثلاجه على الأقل ساعه و احده ( اذا كثرتي يكون احسن).
13. في حمام مائي قومي بتذويب الزبده في وعاء ( طريقة الحمام المائي ( تحطين قدر فيه مويه و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع النار).
14. قطعي أصابع السنكرز و أضيفيها للزبده في الحمام المائي + ربع كوب حليب هذه اللي خليناه بعدين .
15 تجانس المزيج السابق مع بعض و أصبح مزيج واحد.
16. ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا .
17. اسكبي المزيج على الطبقه العلويه للتشيز كيك, ببطئ .. ثم ادخليه للثلاجه لمدة لا تقل عن الساعتين ..