الله يعطيك
ودي بطريقة الشبزي
لاني من عشاقه
بنتظارك
faloo
•
الدليميه
المقادير لحم غنم بالعظم حسب عدد الافراد لومي اسود صحيح حبات بطاطه مقطه قطع كبار حبات بصل صحيح بهارات شويه كركم ملح
ورز مطبوخ بماء اللحم خبز تنور حشوة للتزين وتكون عباره عن شعريه وكشمش ولوز وملح وبهارات وتكون الحشوه مطبوخه مسبقا
الطريقه يسلق اللحم بعد غسله بالماء ويغطى القدر وكل شويه نرفع الزفرة اللي تظهر على سطح المرقه وبعدين نضيف اللومي الاسود والملح والكركم والبصل والبطاطه والبهارات ونخلي لحد ماينضج اللحم
طريقه الصب نجيب صينيه عميقه شويه ومستديره نقطع الخبز ونحطه بالصينه ثم يشرب الخبز بماء اللحم ثم نضع طبقه من الرز ثم نضع الحشوف بحيث تغطي الطبق ثم نصفي اللحم ونحطه على وجه الصينيه والف عافيه
المقادير لحم غنم بالعظم حسب عدد الافراد لومي اسود صحيح حبات بطاطه مقطه قطع كبار حبات بصل صحيح بهارات شويه كركم ملح
ورز مطبوخ بماء اللحم خبز تنور حشوة للتزين وتكون عباره عن شعريه وكشمش ولوز وملح وبهارات وتكون الحشوه مطبوخه مسبقا
الطريقه يسلق اللحم بعد غسله بالماء ويغطى القدر وكل شويه نرفع الزفرة اللي تظهر على سطح المرقه وبعدين نضيف اللومي الاسود والملح والكركم والبصل والبطاطه والبهارات ونخلي لحد ماينضج اللحم
طريقه الصب نجيب صينيه عميقه شويه ومستديره نقطع الخبز ونحطه بالصينه ثم يشرب الخبز بماء اللحم ثم نضع طبقه من الرز ثم نضع الحشوف بحيث تغطي الطبق ثم نصفي اللحم ونحطه على وجه الصينيه والف عافيه
faloo
•
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اشكر كل من الاخوات جونا 42والاخت دوحه القران على ردودهم الحلوه والاخوات ام ماللك 22والاخت ام هارون وطلبكم على العين والراس واي طلب اني حاضرة ان شاء الله وجزاكم الله خيرا
اشكر كل من الاخوات جونا 42والاخت دوحه القران على ردودهم الحلوه والاخوات ام ماللك 22والاخت ام هارون وطلبكم على العين والراس واي طلب اني حاضرة ان شاء الله وجزاكم الله خيرا
faloo
•
الكباب العراقي ولعيون ام هارون
طبعا بالعراق عدنه اكثر من نوع للكباب لكن اهم نوع هو الكباب الشوي
المقادير كيلو لحم غنم مفروم ناعم ويكون شويه دهين رشه ملح حبه بصل صغيره مفرومه ناعم
الطريقه تعجن كل المواد وبعدين نجيب اسياخ الكباب ونبلل السيخ بالماء ونبلل اليد ونبدي نشكل العجين على السيخ طوليا ونجهز الاسياخ ونحط اسياخ الكباب على منقله اللحم ويقلب على الوجه الثاني ويرفع من النار بعد النضوج ويقدم مع الخبز والطماطه والبصل المشوين على الفحم مع الطرشي والف عافيه
طبعا بالعراق عدنه اكثر من نوع للكباب لكن اهم نوع هو الكباب الشوي
المقادير كيلو لحم غنم مفروم ناعم ويكون شويه دهين رشه ملح حبه بصل صغيره مفرومه ناعم
الطريقه تعجن كل المواد وبعدين نجيب اسياخ الكباب ونبلل السيخ بالماء ونبلل اليد ونبدي نشكل العجين على السيخ طوليا ونجهز الاسياخ ونحط اسياخ الكباب على منقله اللحم ويقلب على الوجه الثاني ويرفع من النار بعد النضوج ويقدم مع الخبز والطماطه والبصل المشوين على الفحم مع الطرشي والف عافيه
الصفحة الأخيرة
الكباب العراقي الله يعطيك العافيه