سؤال عن مربى الجزر

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته..
عزيزتي هذه طريقة مربى الجزر للشيف اسامة السيد

المقادير :
كيلو جزر
3 كوب و نصف ماء
3 كوب و نصف سكر
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم او ميشور


الطريقة :
يقشر الجزر و يغسل و يبشر او يقطع مكعبات صغيرة
يوضع الجزر و الماء في وعاء على نار متوسطة حتى يبدا بالغليان
يترك الجزر لمدة 5 دقائق ثم تخفض الحرارة الى هادئة و يترك 15 دقيقة حت ينضج
يضاف السكر و بشر الليمون و العصير والجنزبيل
تقلب المحتويات جيدا حتى يذوب السكر وتندمج جميع المحتويات
ترفع الحرارة مرة اخرى الى المتوسط ويترك الخليط يغلي 15 دقيقة اخرى يزال الزبد او الريم من على السطح كلما ظهر
تعبأ المربى في برطمانات معقمة و تحفظ بالثلاجة
للحصول على مربى ناعمة ممكن طحن الجزر او ضربه بالخلاط عندما يبدا في الغليان وقبل ان يضاف اليه السكر وتتبع بقية الخطوات الباقية نفسها


ارجو ان اكون افدتك....:26:

أنا هاقولك طريقة لمربى الجزر و لكن بالبرتقال للوالدة الغالية
و البرتقال مع الجزر دوما ما يعطون نتيجة لذيذة سواء فى العصائر أو الكيك أو المربى

المقادير
3 كيلو جزر
كيلو برتقال
4 كيلو سكر
4 ليمونات كبيرة

الطريقة
1 - يغسل الجرز و البرتقال و يبشرو خشن
2 - يوضع الجرز و البرتقال فى إناء كبير و يغطى بالماء و يسلق نصف سلق
4 - يضاف السكر و يقلب حتى يذوب ثم نضيف الليمون و تترك حتى تنضج مع التقليب المستمر
5 - نضع المربى فى برطمانات نظيفة و معقمة و تحفظ فى الثلاجة و بالهنا و الشفا

مرحبا بنات

اختي ام دانه اشكرك من كل قلبي وكل اعضائي وشراييني لولا الله ثم انتي كنت رسبت
المربى طلع معي مضبوط الحمدلله ... الله يعطيك العافيه واسفه على تاخري في الرد وشكرك على مجهودك الطيب معي

:26:

اختي مشروم باين مربى الوالده ممتاز مشكوره والله يعطيك العافيه ولو ان المكاييل حطمت الرقم القياسي بالنسبه لي !!!


:42:

مشكوره على الرد والاهتمام ...

عزيزتى جودى
المهم أن ربنا وفقك و نجحت فى الامتحان
أما بالنسبة للكميات فهذا لأن الولدة بتعملها لتوزع على الأقارب و الحبايب علشان كدة بتعملها بكمية كبيرة
و ممكن تأخدى من المقادير النصف أو حتى الربع
و النتيجة ها تطلع ممتازة إن شاء الله

والله كنت حاسه ان الوالده بتكون كريمه ولا وين حتودي 4 كيلو سكر << مدوختها هالكميه :08:


تسلمين لي اختي مشروم

:26: