صباح الفل عليكم يا بنات جميعا

انا متشكره جدا للاقبالكم على الملف والله اسعدنى جدااا احساسى انى بقدم شيئ مفيد بس اهم شيئ ان الله يقبله خالصا لوجهه ينفعنى به فى الدنيا والاخره ويرزقنى به الاخلاص له وحده سبحانه وتعالى


شكرا جزيلا لكم

النهارده هنعرف ازاى نعمل عجينه المكرونه لعمل الرفيولى وما شابه من وصفات ان شاء الله

ما تقلقوش من فكره عمل العجينه لانها سهله جدا وموفره كمان فى حاله الرغبه فى عمل اللازانيا الى هنشرحها ان شاء الرحمن فى وقت لاحق



المقادير

2 كوب دقيق + 2/1 كوب زياده - 3 بيضات كبار + صفار بيضه اكسترا اذا العجينه احتاجتها (ممكن استبدالها بمعلقه شوربه زيت زيتون) - ملح - اكوب سميد لمنع العجينه من الالتصاق

نكسر البيض فى حفره الدقيق متل الصوره




نخلط البيض مع الدقيق بنفس طريقله خلط الاسمن بالماء



اعجنى حتى تحصلى على كره متل الشكل ده اتركيها تستريح لمده ساعه على الاقل


ضعى ماكينه فرد الباستا على سطح نظيف وخالى رشى امامها القليل من دقيق السامولينا

افردى قطعه عجين فى يديك وضعيها بالماكينه لتفرد

كررى الموضوع ده 10 مرات تقريبا حتى تحصلى على عجينه بهذا الشكل






نشرى العجين بعد ذلك فى مكان لتجف خطوه تجفيف الباستا بتاخذ على الاقل ساعه كامله




خطوات اخرى فنيه لاحقا هكتبها لكم

:)

تصدفي و تأمني ب الله
انا لسسسسسسسسسسسه مخلصه عمل الرفيولى دلوقتي:)
و عملتلها 2 صلصه..حاحاول اصورها;)

تسلم الأيادي يا هبة ملف رائع ماشاء الله عليكي ...

:)

:42:

:22:

يااااااااااااواد

حلو توارد المكرونه ده :hahaha:

طب لازززززززم تصوريها لنا بقى

منتظرينك ياااااااااا جميل