\
\\\\\\\ السلام عليكم ورحمه الله وبركاته \\\\\\\ زي ماقلت في العنوان ابغا الرقم الحين عندي مناسبه وام زوجي طالبه مني كبيبه حايل وجريش وانا ابغا تساعدوني العزيمه يوم الخميس بسرعه الله يوفقكم دنيا واخره انا في الرياض شكرااااااااا
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
يالبى والله لو انك عندنا في الشرقيه كأن الوالده تساعدك
لكن يارب الاخوات يفيدونك
UP
اما طريقه كبيبه حائل هذي هي بالصور
المقادير :
ورق عنب
مايقارب كأس بصل اخضر مفروم
رز مصري او صن وايت
ربع كأس عصر ليمون وربع كأس زيت زيتوت
كركم
اجنموتوا ويمكن الإستغناء عنه
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة بهارات حائل
ملح ، كمون
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
قطع لحم بالعظم .
خليط مرقة الكبيبة : تُخلط طماطم بالخلاط مايقارب الكأس عصير من الطماطم وتضاف لة ثلاثة أرباع كأس عصير ليمون
وثلاثة أرباع كأس زيت زيتون ، و4 كاسات ماء ،وملعقةكبيرة ملح ، ونصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار ، وملعقة صغيرة
بهارات مشكلة وملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة كبيرة بهارات حائل
الطريقة :
* يُخلط الرز والبصلة والكركم والأجنموتوا ، والملح والكمون ، وبهارات حائل والفلفل الأحمر الحار ، والبصل الأخضر.
* يضاف على خليط الرز ربع الكأس زيت الزيتون وعصير الليمون .
* في قدر تُصف شرائح البطاطس ثم اللحمة
* تُحشى ورق العنب وذلك بوضع الحشو في مقدمة الورق وتطوى من الأعلى
* تُطوى من الأطراف ويطوى نهاية الورقة وتوضع النهاية داخل ثنيات الورقة كما هو موضح بالشكل
أي ان كبيبة حائل تختلف عن ورق العنب بحيث تكون مربعة الشكل كما هو موضح .
* تُصف الكبيبة على اللحم وتتبع نفس الطريقة في بقية الورق
* يُصب خليط مرقة الكبيبة الموضح بالمقادير على سطحها
* تترك الكبيبة على حرارة متوسطة الى ان تجف وتنضج حبات الرز جيدا .
الطريقة بالصور :
تُخلط مقادير الحشو
تُصف شرائح البطاطس واللحمة في القدر
يوضع الحشو في بداية الورقة على الجهة الخشنة
يُصفط من أعلى
ثم تطوى الأطراف
ثم تطوى طرف المثلث داخل التصفيط كما هو موضح
وهذا شكل الكبيبة بعد الحشو ، على شكل مربعات
توضع خليط مرقة الكبيبة على السطح
لا تنسيني بالدعوات:)
لكن يارب الاخوات يفيدونك
UP
اما طريقه كبيبه حائل هذي هي بالصور
المقادير :
ورق عنب
مايقارب كأس بصل اخضر مفروم
رز مصري او صن وايت
ربع كأس عصر ليمون وربع كأس زيت زيتوت
كركم
اجنموتوا ويمكن الإستغناء عنه
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة بهارات حائل
ملح ، كمون
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
قطع لحم بالعظم .
خليط مرقة الكبيبة : تُخلط طماطم بالخلاط مايقارب الكأس عصير من الطماطم وتضاف لة ثلاثة أرباع كأس عصير ليمون
وثلاثة أرباع كأس زيت زيتون ، و4 كاسات ماء ،وملعقةكبيرة ملح ، ونصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار ، وملعقة صغيرة
بهارات مشكلة وملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة كبيرة بهارات حائل
الطريقة :
* يُخلط الرز والبصلة والكركم والأجنموتوا ، والملح والكمون ، وبهارات حائل والفلفل الأحمر الحار ، والبصل الأخضر.
* يضاف على خليط الرز ربع الكأس زيت الزيتون وعصير الليمون .
* في قدر تُصف شرائح البطاطس ثم اللحمة
* تُحشى ورق العنب وذلك بوضع الحشو في مقدمة الورق وتطوى من الأعلى
* تُطوى من الأطراف ويطوى نهاية الورقة وتوضع النهاية داخل ثنيات الورقة كما هو موضح بالشكل
أي ان كبيبة حائل تختلف عن ورق العنب بحيث تكون مربعة الشكل كما هو موضح .
* تُصف الكبيبة على اللحم وتتبع نفس الطريقة في بقية الورق
* يُصب خليط مرقة الكبيبة الموضح بالمقادير على سطحها
* تترك الكبيبة على حرارة متوسطة الى ان تجف وتنضج حبات الرز جيدا .
الطريقة بالصور :
تُخلط مقادير الحشو
تُصف شرائح البطاطس واللحمة في القدر
يوضع الحشو في بداية الورقة على الجهة الخشنة
يُصفط من أعلى
ثم تطوى الأطراف
ثم تطوى طرف المثلث داخل التصفيط كما هو موضح
وهذا شكل الكبيبة بعد الحشو ، على شكل مربعات
توضع خليط مرقة الكبيبة على السطح
لا تنسيني بالدعوات:)
سحر1430
•
في وحده تسوي اكل شعبي عليها نفس بالطبخ ماشاء الله ريحته تدوووووووخ وهي حرمه كبيرة واحلى شي اكل الكبار خبره ونظافه وطعم .. اذا تبين الرقم راسليني عالخاص ..
الصفحة الأخيرة
ام صالح المبروك
وفيه وحده بالسويدي تسوي اكلات شعبيه بس نسيت اسمها. ذقت الاكل في عزيمه....ورقمها ضاع ...تسوي جريش ابيض ومرقوق ... يجنن واضح انه طبخ حرمه كبيره بالسن