اختي فطومة جربت الربيان
حلوة واكثر من حلوة
اليوم طبختها على الغدا ومعها رز بالبزيلاء
تسلم ايدك :26:

اختي ذكرى
هدية لك حلوة بتعجبك جربيها
بس تجربين مقلوبة الزهرة بالصينية جربي بنت عمها مقلوبة الزهرة

.مقلوبة الزهرة

المقادير
5كاسات صغيرة أرز
1كيلو لحم بعظمه مقطع إلى قطع متوسطة
1عود قرفة
10 حبات هيل
زهرة قرنبيط صغيرة }حوالي 8 زهرات{
3حبات بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
4حبات طماطم مقطعة حلقات
حبة واحدة فلفل بارد
ملعقة صغيرة فلفل أسود,هيل ,قرفة ,كمون ,ملح,

الطريقة
اغسلي اللحم وضعيه في قدر وارفعيه على نار
هادئة بدون ماء
حتى يشرب ماءه الذي نزل منه أضيفي إليه عود
القرفة وحبات الهيل و8كاسات ماء ساخن اتركيه
حتى يقارب النضج ثم أضيفي الملح ثم إغسلي الرز
وانقعيه مدة 2/1ساعة قطعي الزهرة إلى زهرات صغيرة
حمريها في الزيت إحمسي البصل في الزيت ثم أضيفي
البصل حتى يصفر لونه ثم الفلفل الأخضر وقطع اللحم
وقلبي قليلا رصي الزهرة فوق قطع اللحم ورشي
بهارات وملح رصي حلقات الطماطم فوق الزهرة
ورشي باقي البهارات صفي الأرز واسلقي في ماء
وملح لمدة ربع ساعة ثم صفيه ضعي الأرز فوق
الطماطم وصبي فوق مرق اللحم حمري الصنوبر
واللوز وضعيهم جانبا صبي الزيت الزائد عن
الصنوبر واللوز فوق الرز بعد أن ينضج الرز
أحضري صحن مستدير واقلبي فيه الأرز زيني بالصنوبر
والوز المحمر

كنالوني بالخضار
المقادير
نصف كوب دقيق ابيض
كوب حليب سايل ملعقة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح فلفل اسود
للتغطية
ربع كوب حليب
بقسماط
للحشوة
نصف كوب ملفوف مبشور
نصف كوب جزر مبشور
نصف كوب بطاطس مبشور
ملح - فلفل اسود- بهار
الطريقة
يخلط الطحين مع الحليب و الزيت والملح و الفلفل الاسود
يسكب مقدار ملعقة من الخليط في مقلاة ساخنة حتى تتحمر ثم يقلب على الوجة الاخر
تطرر العملية على باقي الخليط
تخلط المقادير الحشوة مع بعض ثم تقلب على نار هادية حتى تنضج ثم تتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهار
تحشى اقراص الكنالولي ثم تطوى على شكل اسطواني ثم تغمس في خليط الحليب و البيض
ثم البقسماط و تقلى في الزيت

-----------------------------------------------------

اكواب البف باستري بالجبن

المقادير
عجينة بف باستري
جبن كيري
كنافة
الطريقة
نحضر صينية قوالب اصغر من صينية قوالب المافينز
نقطع العجينة الى اربع اقسام توضع كل قطعة في قالب و يوضع عليها قطعة من جبن
الكيري و قليل من الكنافة ثم توضع في فرن ساخن من تحت ثم من فوق


------------------------------------------------------------------

مجهود راااااااااائع بارك الله فيك يا مهاوي وشكلي بجرب كم سلطة لأني أموت في السلطات.:27:

اطباق خفيفة خاصة للعشاء



صينية التوست بالطماطم

المقادير
توست على حسب الصينية
بصل محموس مع طماطم و ملح
خلطة نضع في الخلاط قشطة و5 جبن كيري او من اي نوع مفضل و 3 ملاعق مايونيز
ثم نحضر الصينية ونرص التوست و تغطي الصينية تماما ثم نضع الطماطم ثم نضع طبقة ثانية من التوست ثم خلطة الجبن ثم نضعة في الفرن من تحت 5 دقايق من فوق حتى يحمر الوجة

----------------------------------------------------------




قرنبيط بالجبن

تسلق قرنبيطة ثم تحمر في قليل من الزيت بعد ان تقطع الىزهرات صغيرة
ثم تنشل وترتب في صينية ويصب فوقها قليل من الصلصة البيضاء
وترش بجبن وتدخل الفرن حتى تتحمر