ساعدوني بسووورعا

ولاوحدة ردت

المتبل باذنجان كامل غسليه وحطيه بالفرن في الرف الوسط تقريبا 4 حبات وسط وبعد ماتنظج طلعيها وخليها تبرد ثم قشريها واهرسيها وحطي عليها نص كوب طحينه وعصير نص ليمونه وملعقة زبادي وملح وفصين ثوم اذا حبيتي

اذا قصدك للشيش طاوق انا تتبيلتي مره روعه
هي حبه زبادي وتخلطين معه كاسه ماء وملعقتين خل ابيض وملعقه بودره الثوم وملعقه صغيره بودرة البصل وملعقه كمون وملعقه كبيره بهارات مشكله ونص ملعقه فلفل اسود وملح واذا حابها لونها غير حطي زعفران ومعجون طماطم وبس وحطي الدجاج مقطع ومغسل ومنظف فالتتبيله وع الثلاجه والافضل تجلس ليلة كامله اوع الاقل 3 ساعات
هذي اتبل بها الدجاج المشوي والشيش والاوصال مره روعه
ممكن اذا ماعندك بودرة ثوم وبصل ابشري ثوم طازج وبصل طارج بشر ناعم

تتبيله دجاج بسيطه علي حسب اذا نص دجاجه حطي بالفرامه، بصله صغيره مره او ربع بصله،كزبره خضراء فلفل ابيض رشه ملعقه ملح اوحسب رغبتك ،بندوره وسط 2 فص ثوم ملعقه معجون طماط،خل ملعقه او عصير ربع ليمونه ، فلفل اخضر رومي،فنجان ماء، ملعقه اكل كاري باودر،او بهارات دجاج او بهاراتك الموجوده الي تستخدمين مع الكاري احلئ واخلطيهن سواء يالفرامه خوذي ،،نص دجاجه ،واحطيها بالصينينه والبسي قفازات وخوذي التتبيله وافركيها زين بالدجاجه ،،تكون ذايبه الدجاجه طلعيها بوقت، المهم بعد ماتتبلين الدجاجه بالتتبيله كلها قصدري الصنينه ،،يعني غلفيها بالقصدير وين واثقبي 2 ثقب بالقصدير، ويكونالفرن شغال قبل من الاسفل وحطي الصينيه جواء لمده 45 دقيقه واذا استوت شيلي القصدير وخوذي من المرق الموجودي وامسحي علي الدجاجه عشان تتحمر من الاعلي،واذا كانت بدون جلد مايحتاج تحمير، والف صحه وهنا،المرق بيكون ناشف شوي حسب ماتحبي اذا تحبينه كثير كثري ماء وزبطي الملح ، وكمان اذا تحبين مع الخضار تصير احلئ، ولحاله حلوه بعد ،،،بكتب التتبيله 2ان شاءالله،

تتبيله 2، ملعقه اكل صويا صوص خفيفه او معتدله ،والملح حسب ذوقك اهم شي لايطلع ملح عشان الصوياء، دبس رمان نص ملعقه،ملح ، كاتشب ظرف ، وظرف مايونيز ، الظرف يعادل ملعقه، بهارات،ثوم فص او 2،او ثوم بودر، بابريكاء، فنجان ماء،واخلطي التتبيله مع بعض لين يذوب المايونير والكاتشب والمقادير مع بعض،صبيهن فوق الدجاجه،،طبعا،الكميه لنص دجاجه ،وضاعفي حسب الكميه، وتبيلي زين من فوق وتحت، ذي تعتبير زي الشوي لان مافيه مرق،مع الصوياء ودبس الرمان بيطلع المرق بني او اسود فااحسن يصير ناشف وطعمه حلووومره، حكيها بصينيه غلفيها بالقصدير واثقبي القصدير واذا خفيف دبلي القصدير 2 مره ويكون الفرن شغال من تحت علي 250 الي 200 وبعد 45 دقيقه شيلي القصدير وحمري من فوق، والف صحه وعافيه،