مدام يوسف

مدام يوسف @mdam_yosf

عضوة مميزة

لعشاق التجديد كل ماهو صحي ومفيد ...سباق النخبه قسم المقبلاات

السلطات والمقبلات والمشروبات










بسم الله الرحمن الرحيم



((يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ ))

سورة البقرة : 172




( يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ )

سورة الأعراف : 31


*****







الطعام الصحي







هو الطعام المتوازن، المعتدل في الكمية والمختلف في النوع.

هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لنموه ... ووقايته من الأمراض , شرط أن تكون

السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلا تزيد ولا تنقص عنها ...

فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية

وإن قلّت ، سببت لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازمة لحياته







على الرغم من أننا "لا نعيش لنأكل"، إلا أن الطعام يشكّل عنصراً هاماً رئيساً في حياتنا


و لكن الأمر المؤسف، أنه مع تقدم الزمن، وترقي الإنسان في الحضارة، وخاصة في العقود الأخيرة،

ابتعدنا كثيراً عن الطبيعة والتوازن في اختيار الطعام، وأصبحنا نأكل ما قد يصلح أو لا يصلح لنا

متأثرين بكثير من الدعاية والثقافة الاستهلاكية للأطعمة السريعة.







و السؤال الذي يطرح نفسه دائماً علي لسان الكثير منا :



لماذا يزيد وزني؟؟!




يستغرب الكثير منا لزيادة وزنه رغم أنه لا يتناول كميات كبيرة من الطعام ..

لكن الذي قد يغيب عنـا ، أن تناول الأطعمة عالية السعرات بين الوجبات يساعد على زيادة الوزن !

ولتجنب زيادة الوزن ، يجب أن نتناول الأطعمة قليلة السعرات والغنية بالألياف - وعلى رأسها و اهمها السلطات -

حتى ولو كان بين الوجبات .. فهي تساعد على تقليل شهيتك للوجبة التالية .




و حرصاً منا على صحتكم و تقديم كل ما هو جديد و مختلف

و من منطلق :-



(( لكي تحيا بدون أمراض عليك بالطعام الصحي ))



نقدم لكم مجموعة مختاره من السلطات و المقبلات المتنوعة ما بين شرقي و غربي و عالمي.

جمعنا فيها ما بين اللحوم و الطيور و المأكولات البحرية لكي تصبح وجبة كاملة.

جعلناها بسيطة و سريعة لكنها غنية بقيمتها الغذائية داعيين الله من القلب ان تنال إعجابكم.




115
44K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

مدام يوسف
مدام يوسف

(2)
سلطة البطاطس بالخيار المخلل و البنجر





المقادير

ثمرتين بطاطس مسلوقتين - حجم كبير
ثمرة بنجر ( شمندر ) مسلوقة - حجم وسط
ثمرتين خيار مخلل حجم كبير
ملعقتين مايونيز مخلوط مع زبادي قليل الدسم

للتزيين

قليل من الزيتون الأخضر
قليل من الشبت
شرائح من البصل الأحمر
ملعقة زيت زيتون

( قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم :"كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ )






الطريقة

اخلطي كلً من البطاطس و الخيار و البنجر مع المايونيز جيداً وضعيهم في طبق التقديم



ضعي ملعقة زيت الزيتون حول السلطة و جمليها برش الشبت على الوجة
و بوضع الزيتون و البصل على الجوانب هكذا



و قدميها

















هل تعلمي : ان البنجر يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.

و انه يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة، و يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة،
و يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين،
ويوقف الافرازات المهبلية والنزيف.

قالوا في الحكم عن الطعام : إذا كان لديك رغيفان فكُل أحدهما وتصدق بالأخر.

وقالوا ايضاً : اطعم محروماً ولاتطعم لئيماً.


احبائي

لا تنسوا قول الرسول صلى الله عليه و سلم عند الفراغ من الطعام


" الحمد لله الذي أطعمني هذا ، ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة



نجمة الرفاع
نجمة الرفاع
سلطة الروبيان بالبرتقال

مايميز هذا الطبق هو إمتزاج طعم الفاكهة الطازجة بالخضار والروبيان
فحموضة البرتقال والليمون ، وحدة طعم الجرجير والنكهة البحرية
للروبيان ، تعطي الطبق شكل جميل ومذاق لذيذ لايقاوم.





المقادير

6 حبات روبيان منظفة ومغسولة مع الإحتفاظ بالذيل ومتبلة بنصف ملعقة صغيرة
من التالي:
كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، ملح ، صلصة صويا ، صلصة المحار
صلصة السمك ، خل ، عسل
جرجير + ملفوف أحمر
شرائح برتقال
قطع توست محمص
تتبيلة سلطة عبارة عن : ملح ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، خل

للتزيين

بقدونس مفروم
بصل أبيض بشكل وردة
صلصة البرتقال

قال تعالى : {وَأَوْحى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنْ اتَّخِذِي مِنْ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنْ الشَّجَرِ وَمِمَّا
يَعْرِشُونَ (68)
ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ
شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69)} سورة النحل





الطريقة

أولاً لتحضير صلصة البرتقال

فص ثوم مفروم + ملعقة صغيرة زيت على النار حتى تظهر رائحة الثوم
يضاف عصير ولب برتقالة واحدة + ملعقة شاي صلصة صويا + نصف ملعقة
شاي ماجي + ملعقة شاي chili sauce وتترك المقادير على النار حتى تتكثف
الصلصة

تطفىء النار ويضاف للصلصة عصير ربع ليمونة + ملعقة شاي زيت زيتون
وتترك جانبا


تحمر حبات الروبيان في قليل من الزيت





نضع قبضة اليد من الجرجير في طبق التقديم ويرش بقليل من تتبيلة السلطة




توزع حبات الروبيان على الجرجير




يوزع الملفوف الأحمر وشرائح البرتقال حول الجرجير ويزين الطبق من فوق بوردة البصل





يوزع الخبز المحمص بين شرائح البرتقال ، ويزين الطبق برشة من البقدونس
ثم بنقاط من صلصة البرتقال





الشكل النهائي للطبق










هل تعلمي : أنه يطلق على البرتقال لقب ( الفاكهة الشعبية ) ولعل السر في هذا اللقب هو وفرة انتاجه ، وإنخفاض
ثمنه ، وغِناه البالغ بالفيتامينات والمركبات الغذائية

فهو غني بالفيتامين (ج) ، ومقادير قليلة من الفيتامين (أ) و (ب) ويحتوي البرتقال على نصف بالمئة من المواد
البروتينية ونصف بالمئة من المواد الدهنية وتسعة بالمئة مواد سكرية ونشوية ومواد معدنية كالكالسيوم والبوتاسيوم

ويقال أن قشور البرتقال تفيد الأمعاء ، وتنشط إفراز الكبد ولذلك ينصح بغلي قشور البرتقال لمدة ربع ساعة تقريباً
ثم تتخلص من ماء الغلي، وفي المرة الثانية، ومدتها كذلك ربع ساعة، فتحصلي على مغلي قشر البرتقال.. الذي يُنصح بتناول فنجان صغير منه كل صباح.



قول مأثور : المعدة بيت الداء ، والحمية رأس كل دواء ، وأعط كل جسد ماعودته


قال رسول الله صلى الله علية وسلم ( ما ملأ ابن آدم وعاءً شراً من بطنه.بحسب ابن آدم
لقيمات يقمن صلبه،فإن كان لا بد فاعلاً فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه)
رواه الترمذي

مدام يوسف
مدام يوسف
سلطة الروبيان بالبرتقال مايميز هذا الطبق هو إمتزاج طعم الفاكهة الطازجة بالخضار والروبيان فحموضة البرتقال والليمون ، وحدة طعم الجرجير والنكهة البحرية للروبيان ، تعطي الطبق شكل جميل ومذاق لذيذ لايقاوم. المقادير 6 حبات روبيان منظفة ومغسولة مع الإحتفاظ بالذيل ومتبلة بنصف ملعقة صغيرة من التالي: كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، ملح ، صلصة صويا ، صلصة المحار صلصة السمك ، خل ، عسل جرجير + ملفوف أحمر شرائح برتقال قطع توست محمص تتبيلة سلطة عبارة عن : ملح ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، خل للتزيين بقدونس مفروم بصل أبيض بشكل وردة صلصة البرتقال قال تعالى : {وَأَوْحى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنْ اتَّخِذِي مِنْ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنْ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69)} سورة النحل الطريقة أولاً لتحضير صلصة البرتقال فص ثوم مفروم + ملعقة صغيرة زيت على النار حتى تظهر رائحة الثوم يضاف عصير ولب برتقالة واحدة + ملعقة شاي صلصة صويا + نصف ملعقة شاي ماجي + ملعقة شاي chili sauce وتترك المقادير على النار حتى تتكثف الصلصة تطفىء النار ويضاف للصلصة عصير ربع ليمونة + ملعقة شاي زيت زيتون وتترك جانبا تحمر حبات الروبيان في قليل من الزيت نضع قبضة اليد من الجرجير في طبق التقديم ويرش بقليل من تتبيلة السلطة توزع حبات الروبيان على الجرجير يوزع الملفوف الأحمر وشرائح البرتقال حول الجرجير ويزين الطبق من فوق بوردة البصل يوزع الخبز المحمص بين شرائح البرتقال ، ويزين الطبق برشة من البقدونس ثم بنقاط من صلصة البرتقال الشكل النهائي للطبق هل تعلمي : أنه يطلق على البرتقال لقب ( الفاكهة الشعبية ) ولعل السر في هذا اللقب هو وفرة انتاجه ، وإنخفاض ثمنه ، وغِناه البالغ بالفيتامينات والمركبات الغذائية فهو غني بالفيتامين (ج) ، ومقادير قليلة من الفيتامين (أ) و (ب) ويحتوي البرتقال على نصف بالمئة من المواد البروتينية ونصف بالمئة من المواد الدهنية وتسعة بالمئة مواد سكرية ونشوية ومواد معدنية كالكالسيوم والبوتاسيوم ويقال أن قشور البرتقال تفيد الأمعاء ، وتنشط إفراز الكبد ولذلك ينصح بغلي قشور البرتقال لمدة ربع ساعة تقريباً ثم تتخلص من ماء الغلي، وفي المرة الثانية، ومدتها كذلك ربع ساعة، فتحصلي على مغلي قشر البرتقال.. الذي يُنصح بتناول فنجان صغير منه كل صباح. قول مأثور : المعدة بيت الداء ، والحمية رأس كل دواء ، وأعط كل جسد ماعودته قال رسول الله صلى الله علية وسلم ( ما ملأ ابن آدم وعاءً شراً من بطنه.بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه،فإن كان لا بد فاعلاً فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه) رواه الترمذي
سلطة الروبيان بالبرتقال مايميز هذا الطبق هو إمتزاج طعم الفاكهة الطازجة بالخضار والروبيان...


(3)
سلطة اصابع الكابوريا بالذرة و البرتقال







المقادير


3 اصابع كابوريا
6 ملاعق كبيرة ذره حلوه
شرائح من البرتقال


خليط الأعشاب


قليل من الشبت
قليل من الريحان المجفف
قليل من البابريكا الحاره


خليط السوائل


ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل عنب أحمر بلسمي
ملعقة صغيرة عسل


قال الله تعالى : (وَأوحَى رَبُّكَ إلى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ {68} ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ {69})







الطريقة


أحضري طبق التقديم و ضعي الذرة
قطعي اصابع الكابوريا انصاف و ضعيها على الذرة مع البرتقال





أضيفي خليط السوائل على السلطة ثم جمليها بخليط الاعشاب
و قدميها





















هل تعلمين :
أن في العسل فيتامينات قد تكون هي كل ما يحتاجه جسم الإنسان من فيتامينات وهي: أ، ب1 ، ب 2، ب 3، ب 6، د، ك، و، هـ و فوليك أسيد وحمض النيكوتنيك.. وهذه الفيتامينات أقوى وأنقى الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ويمتصها بسهولة خلال ساعة من تناول العسل


و قد أثبتت الدراسات الحديثة أن العسل يساعد في العلاج من فقر الدم و الشفاء من الجروح و الحروق و أمراض المعدة و الأمعاء وبعض أمراض الجهاز التنفسي و الجهاز العصبي كما أنه يقلل التوتر و الأرق

قالوا في الحكم عن الطعام :لا تجادل أبداً، وأنت على مائدة طعامٍ تشتهيه؛ لأن الشبعان يفوز هناك دائماً.

وقالوا ايضاً : اذا امتلات المعدة نامت الفكرة. وخرست الحكمة
وقعدت الاعضاء عن العبادة.



قالت عائشة رضي الله عنها :


أول بدعة حدثت بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم الشبع إن القوم لما شبعت بطونهم جمحت بهم نفوسهم إلى الدنيا .

نجمة الرفاع
نجمة الرفاع







حبيباتي وأخواتي ..

نتوقف معكن الآن ومع مجموعة من النصائح والأفكار الخاصة بالمطبخ بشكل عام
وبموضوعنا بشكل خاص


فلنبدأ معاً





عزيزتي حواء قبل البدء بتحضير المقبلات والسلطات أو الطبخ بشكل عام
تأكدي من نظافة كل شي حولك ، سواء المواد المستخدمة أو لوح التقطيع
أو سطح العمل أو الأواني والسكاكين.






ارتدي المريلة أثناء وقوفك في المطبخ ، وخصصي فوطة صغيرة قطنية
لتجفيف يديكِ أثناء العمل ، وفوطة أخرى لتجفيف الأواني بعد غسلها





إلبسي القفازات البلاستيكية الشفافة أثناء العمل في المطبخ وذلك أثناء تنظيف
اللحوم والأسماك للمحافظة على يديكِ من الخدوش والرائحة المزعجة ، وكذلك
عند تقطيع الخضار والفواكه أو العمل على مواد حساسة للمس بالأيدي ، وبذلك
تضمنين النظافة وتحافظين على جودة الطعام





يجب أن يتوفر لديكِ أكثر من لوح للتقطيع ، فضروري جداً أن يكون عندك لوح
تقطيع خاص باللحوم والأسماك ، وآخر خاص بالفواكه والخضار ، وممكن أن
تستعيني بلوح ثالث خاص للفواكه فقط


احرصي على غسل لوح اللحوم والأسماك بعد الإنتهاء منه مباشرة وذلك بغسله
جيداً وتعقيمه ومن ثم تركه يجف تماماً قبل إدخاله للخزانة وذلك منعاً للتلوث





خصصي سكين لكل عمل معين فسكين اللحوم لا تستخدميها أبداً لتقطيع الخضار،
وسكين الفواكه لا تستخدميها لغرض آخر. وهكذا





أثناء تحضير الطعام احرصي على غسل أواني الطبخ والتحضير مباشرة بعد
إنتهاءك من كل قطعة ، ثم جففيها واعيديها إلي مكانها ، بذلك تكسبين وقت
وتسعدين بالطهي والتنظيم.





ابحثي في خزائن مطبخك عن الصحون والزبديات والصواني المركونة أو القليلة
الإستعمال حتى وإن كانت قديمة ، واستخدميها للتنويع في تقديم المقبلات والسلطات



مدام يوسف
مدام يوسف
حبيباتي وأخواتي .. نتوقف معكن الآن ومع مجموعة من النصائح والأفكار الخاصة بالمطبخ بشكل عام وبموضوعنا بشكل خاص فلنبدأ معاً عزيزتي حواء قبل البدء بتحضير المقبلات والسلطات أو الطبخ بشكل عام تأكدي من نظافة كل شي حولك ، سواء المواد المستخدمة أو لوح التقطيع أو سطح العمل أو الأواني والسكاكين. ارتدي المريلة أثناء وقوفك في المطبخ ، وخصصي فوطة صغيرة قطنية لتجفيف يديكِ أثناء العمل ، وفوطة أخرى لتجفيف الأواني بعد غسلها إلبسي القفازات البلاستيكية الشفافة أثناء العمل في المطبخ وذلك أثناء تنظيف اللحوم والأسماك للمحافظة على يديكِ من الخدوش والرائحة المزعجة ، وكذلك عند تقطيع الخضار والفواكه أو العمل على مواد حساسة للمس بالأيدي ، وبذلك تضمنين النظافة وتحافظين على جودة الطعام يجب أن يتوفر لديكِ أكثر من لوح للتقطيع ، فضروري جداً أن يكون عندك لوح تقطيع خاص باللحوم والأسماك ، وآخر خاص بالفواكه والخضار ، وممكن أن تستعيني بلوح ثالث خاص للفواكه فقط احرصي على غسل لوح اللحوم والأسماك بعد الإنتهاء منه مباشرة وذلك بغسله جيداً وتعقيمه ومن ثم تركه يجف تماماً قبل إدخاله للخزانة وذلك منعاً للتلوث خصصي سكين لكل عمل معين فسكين اللحوم لا تستخدميها أبداً لتقطيع الخضار، وسكين الفواكه لا تستخدميها لغرض آخر. وهكذا أثناء تحضير الطعام احرصي على غسل أواني الطبخ والتحضير مباشرة بعد إنتهاءك من كل قطعة ، ثم جففيها واعيديها إلي مكانها ، بذلك تكسبين وقت وتسعدين بالطهي والتنظيم. ابحثي في خزائن مطبخك عن الصحون والزبديات والصواني المركونة أو القليلة الإستعمال حتى وإن كانت قديمة ، واستخدميها للتنويع في تقديم المقبلات والسلطات
حبيباتي وأخواتي .. نتوقف معكن الآن ومع مجموعة من النصائح والأفكار الخاصة بالمطبخ بشكل عام...


نصائح مطبخية - لربة بيت عبقرية


ابدأي بأسم الله دائما و قولي استعنا بالله - فهو حق المستعان.



دائما اغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام.






اغسلي جميع الخضروات النيئة و الفواكه لإزالة الأوساخ و المواد الكيميائية و المبيدات الحشرية.






أضيفي ملئ ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع.


لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون : ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه.





استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات

بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.



عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح إلا عند وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.


لا داعي لتقشير الطماطم قبل تثليجها . اغسلي الطماطم وجمديها كاملة وعند

الاستعمال خذي الطماطم وضعيها تحت الماء الجاري فتزال القشرة بسرعة.






استخدام خل التفاح - إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة - يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحتراقها داخل الجسم.



لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.





لاتجمدي البقدونس والكزبرة لان النكهة ستتغير.





اذا كنتي تقومين بإعداد نوع من السلطات يتطلب استخدام البيض او الثوم او البصل فاليكي بعض النصائح التي ستساعدك بإذن الله :



البيض





البيضة الجيدة ترى صافية اللون ، إذا نظرت إليها بجهاز فيه عدسة، أما إذا

كانت غير طازجة فتظهر بها هالة داكنة اللون.



طريقة سلق البيض المشروخ

يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا

كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .





لاترمي قشر البيض بعد الاستخدام ولكن استخدميه بعد طحنه كنوع من السماد

فى احواض الزرع للنباتات المنزلية ، وكذلك ضمن وجبة عصافير وطيور الزينة

التى تربى فى المنزل .





. عند تقشير البيضة المسلوقة يحدث أن يلتصق جزء من البياض في القشرة

الخارجية، ولتحصلي على بيضة سليمة ضعي البيضة بين يديك وقومي بفركها (دعكها)

بشكل دائري فيسهل تقشيرها.





البصل





تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .


ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.



الثوم






تزال رائحة الثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .


افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد.


---------------


يقال : الجوع خزانة من خزائن الله وأول ما يندفع بالجوع شهوة الفرج وشهوة الكلام ، فإن الجائع لا تتحرك عليه شهوة فضول الكلام ، فيتخلص من آفات اللسان ، ولا يتحرك عليه شهوة الفرج فيتخلص من الوقوع في الحرام ومن فوائده قلة النوم ، فإن من أكل كثيرا شرب كثيرا ، فنام طويلا وفي كثرة النوم خسران الدارين وفوات كل منفعة دينية ودنيوية