السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير
هادي بعض الأطباق التي جهزتها للشهر الكريم
ميني برجر لحم
عباره عن لحمه مفرومه وبصل وثوم وبقدونس وبهارات وملح
توضع في مفرمة اللحمه حتى تمتزج وتشكل أقراص على حسب الرغبه أنا عملتها صغيره
سمبوسة جبن صغيره
شيش برك
العجينة عباره عن 4 أكواب دقيق مع رشة ملح وثلث كوب سمن أو زيت وماء تعجن وتكور
الحشوه : لحمه مفرومه نضعها على النار ونضيف لها 4 بصلات مفرومه و3 طماطم مقطعه صغير جدا وملح وفلفل أسود
تحشى الكور وتشكل ثم نفرزنها
وعند الاستخدام نعمل الصوص تبعها ( لبن زبادي وبيضه ونشا وملح وقليل ماء عالنار ونضيف حبات الشيش برك نتركها مدة ربع ساعه تقريبا ثم نعمل التقليه وهي عباره عن ثوم وكزبره نصبها عليها وتقدم )
وممكن نعملها زي المنتو لأنها نفس العجينة تقريبا
جيب التاجر بالتوست
تتخلصي من أطراف التوست وتفردي كل حبتين مع بعض لحد ما تلصق مزبوووووووط وتغمسيها بالبيض والبقسماط وتفرزنيها
وعند الاستخدام تجهزي الحشوه اللي تحبيها وتقلي التوست رح يتنفخ ويصير زي المخده اقطعيه من النص أو مثلثين واحشيه
أقراص الدجاج بالجبنه
دجاج مسلوق ومفتت مع جبنه كرافت مبشوره وبهارات توضع في وعاء
على النار يوضع كوب مرقة دجاج و ثلثين كوب دقيق وكوب قشطه وتحرك جيدا حتى تمتزج ثم نصيها على الدجاج بالتدريج حتى يكون القوام قابل للتشكيل وندخلها الثلاجه حتى تتماسك ثم نشكلها ونغمسها في بيض وبقسماط ونفرزنها
كرات البطاطس
بطاطس مسلوقه ومهروسه مع جزر مبشور وثوم مهروس وشبث مفروم وكزبره مفرومه وبهارات وملح تعجن مع بعض وتغمس بالبيض والبقسماط
اتمنى تكونوا استفدتوا من الموضوع
بالعافيه على قلوبكم