السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم
ابي منكم خدمه يلااخلصي وش تبين
قرارت اني اسوي حلويات ومعمول وجوزيه
ياليت الي عندها معمول طعم ولذيذ تقولي الطريقه تقلون القسم ملين اقلكم ايه بس محتار شنوا اخد مافيه وقت لتجريب وابي افكر حلوه من اخواتي الحلوات
ولكم خالص شكراا
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سوي كويكيز بحبيبات الهرشي
المقادير :
-كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات
-1 ملعقـه صغيرهـ بيكربونات الصوديوم
-1 ملعقة صغيرة ملح
-كوب زبدة ( 2 اصبع )-ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
-ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
-1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-بيضتان
-كوب جوز (عين الجمل ) مجروش
-كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip
طريقة التحضير :
أولآ سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ ساخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء.
في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا إلى أن يصبح أبيض و هش.
ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا .
و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا جيدا
هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين
أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى.
هكذا يصبح
و الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .
أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى.
و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..
إذا كنتي تفضلين الكوكيز لين قليلا اخبزيه لمدة9 إلى 8 دقائق ..
أما إذا كنت تفضلينه مقرمشااخبزيه لمدة 11 - 12 دقيقة.
أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد
لذيذ والاحلى انك تقدرين تسوينة قبل بيومين اواكثر.
المقادير :
-كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات
-1 ملعقـه صغيرهـ بيكربونات الصوديوم
-1 ملعقة صغيرة ملح
-كوب زبدة ( 2 اصبع )-ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
-ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
-1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-بيضتان
-كوب جوز (عين الجمل ) مجروش
-كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip
طريقة التحضير :
أولآ سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ ساخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء.
في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا إلى أن يصبح أبيض و هش.
ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا .
و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا جيدا
هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين
أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى.
هكذا يصبح
و الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .
أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى.
و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..
إذا كنتي تفضلين الكوكيز لين قليلا اخبزيه لمدة9 إلى 8 دقائق ..
أما إذا كنت تفضلينه مقرمشااخبزيه لمدة 11 - 12 دقيقة.
أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد
لذيذ والاحلى انك تقدرين تسوينة قبل بيومين اواكثر.
هذا المعمول نقلته من منتدى ثاني بصوره جربته وناسبني كثير بإذن الله في القريب العاجل أنزل حلوياتي للعيد ..
الــــمـــقــاديـــر : -
3كاسات دقيق ابيض
1علبة نشا
3أصابع زبدة
2|1 كاس سكر ناعم
2بيضة
1ملعقة صغيرة من الفانيليا
تمر منزوع النواهـ
ويوضع عليه قليل من الزبدة
والسمسم واليانسون والهيل
وقليل من المكسرات على حسب الرغبه
ويعجن مع بعض ,,
بالنسبة لي استبعدت اليانسون والهيل والسمسم أحب التمر لوحده .
الـــطـــريــــقـــة :-
تخفق الزبدة جيداً
و يضاف اليها السكر ويخلط مع بعض حتى تصبح مثل الكريمة
ويضاف البيض
مع الفانيليا ويخلط مع بعض ويوضع عليه الطحين والنشا بالتدريج ويعجن جيداً
هذا شكل العجين :
ثم تكور كور صغيرة وتفرد على راحه اليد وتحشى با لتمر
ثم توضع في قالب المعمول الخشب أوالبلاستيك
أو بالآلة الكهربائية
أويوضع فى الفرن متوسط الحرارة حتى يشقر لونه ويقدم
وهذا تقديمي :
------
وعليكم بآلف عاااااافية
الــــمـــقــاديـــر : -
3كاسات دقيق ابيض
1علبة نشا
3أصابع زبدة
2|1 كاس سكر ناعم
2بيضة
1ملعقة صغيرة من الفانيليا
تمر منزوع النواهـ
ويوضع عليه قليل من الزبدة
والسمسم واليانسون والهيل
وقليل من المكسرات على حسب الرغبه
ويعجن مع بعض ,,
بالنسبة لي استبعدت اليانسون والهيل والسمسم أحب التمر لوحده .
الـــطـــريــــقـــة :-
تخفق الزبدة جيداً
و يضاف اليها السكر ويخلط مع بعض حتى تصبح مثل الكريمة
ويضاف البيض
مع الفانيليا ويخلط مع بعض ويوضع عليه الطحين والنشا بالتدريج ويعجن جيداً
هذا شكل العجين :
ثم تكور كور صغيرة وتفرد على راحه اليد وتحشى با لتمر
ثم توضع في قالب المعمول الخشب أوالبلاستيك
أو بالآلة الكهربائية
أويوضع فى الفرن متوسط الحرارة حتى يشقر لونه ويقدم
وهذا تقديمي :
------
وعليكم بآلف عاااااافية
الصفحة الأخيرة
الجوزيه انا مجربتها بس جربتها بنت عمي جوزية لوتس هنا بحواء مرره روعه ودايم اشتهي طعمها من لذتها