مين بدها تعرف طريقة ورق العنب بطنجرة الضغط

الأطباق المجربة

ورق العنب بطنجرة الضغط بكون مسبك وزاكي كتير
المقادير 1كيلو كوسا
نصف كيلو من ورق العنب
نصف كيلو من الحم المفروم خشن
زيت قلي
فلفل اسود
بهار سادة
ملح
لحم خروف ريش
بندورة وبطاطا
الطريقة اولا انقعي الرز المصري ساعة واغسليه جيدا ثم حطي عليه اللحمة المفرومة و الزيت لحد ما يصير في شوية لمعة وبعدين حطي ملح وبهار وفلفل اسود حسب الرغبة هي صارت الحشوة جاهزة
بعدين لفي ورق العنب واحفري الكوسا واحشيها وخلي ربع حبة الكوسا فارغ حتى الرز لما يستوي ياخد راحته
تحضير الطنجرة
اولا قشري حبة او حبتين بطاطا وقطعيهم دوائر وحطيهم طبقة اولى في الطنجرة ثم قطعي بندورة (طماطم ) دوائر وحطيها فوق البطاطا ثم حطي لحم الريش عليهم و حطي طبقة خفيفة من ورق العنب وبعدين الكوسا وكملي بعدها الورق العنب ولما ترتبي كل الاشياء افرمي حبتين طماطم بصحن وحطي عليها مكعبتين ماجي افريكهم مع بعض و حطيهم على الورق من فوق ورشي رشة ملح خفيخة وصبي ماء لحد نصف الطنجرة يعني ما تغطي الاشياء بالمي واضغطي الطنجرة وحطيها على اصغر عين بالغاز وخليها عالحامي لحد ما تبدا تصفر بعدين وطي النار على الاخر وخليها ساعة بعد ما تبدا تصفر وبعد ما تخلص الساعة افتحي الطنجرة وهزيها منيح حتى تشوفي كمية الماء اللي فيها بعدين اعصري ليمونتين وحطي عليهم ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وحطيها عليهم وخليها تغلي ربع ساعة بس بدك تروحي وتيجي تهزي الطنجرة منيح حنى يتوزع الليمون و الطماطم وصحتين وعافية وادعولي وانت بتاكلوها
10
13K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

علكه لامي
علكه لامي
مشكوره وماقصرتي
ام رويان
ام رويان
سلمت اناملك
ام كنوني
ام كنوني
يممممممممم
اموت في الورق العنب
يسلمووووووو
زوجي يحيى
زوجي يحيى
يسلموووووووووو
ام رهف111
ام رهف111
تسلم الايادى روعه