الطريقة علي طول:
(6 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه+فص ثوم مفروم+نصف كاسة حليب+قطعة زبده +ملح فلفل اسود )نعجنها مع بعض بعدين نحط عليها سمك مسلوق في شويه مويه (انا حطيت 3 قطع فيليه )ونعجن مره ثانية طبعا السمك حينهرس مع العجن وهذا اللي نبغاه
نكبكبها ونحطها في بقسماط
بعدين احط في الطاوة ملعقتين زيت بس ملعقتين (ملعقة اكل) واشوحهم علي نار عالية واقلبها عل الوجهين بتلاحظين انها بسرعه تحمر
لو كثرتي الزيت تتفتت
وبالهناء والعافيه تراها مرة حلوة ولو بغيتي تحطين بدل السمك تونه او دجاج زي ماتحبي