والان حان الموعد مع اكلة مصرية صميم
وخفيفة علي المعدة بعد كل الاكل اللي فات الدسم جدااااااااا
شوربة الفول النابت
المقادير
نصف كيلو فول مدشوش
بصلة سليمة
ورقة لورا-مستكة- حبهان
ملعقة سمن
2 بصلة مبشورة
2 كوب شوربة لحم أو فراخ
الطريقة:
يغسل الفول جيدا أكثر من مرة حتي يصير الماء نظيفا
يوضع في حلة ويغطي بالماء علي نار متوسطة حتي يغلي وتظهر الرغوة علي سطحه ثم
يصفي ويشطف
توضع السمن مع البصلة السليمة والمستكة والحبهان وتقلب حتي تسيح المستكة
تضاف الشوربة مع البصل المبشور والفول
و الملح والفلفل وورق لورا
يمكن تزويده بالماء او الشوربة اذا احتاج الامر
وتترك علي النار حتي يستوي
وتقدم ساخنة:cook:
ايه يا جماعة
مفيش تسلم ايديك
او حتي مشكورة علي المجهود
ولو من باب المجاملة
عموما ميرسي جدا علي ردودكم
:26: :26: :26:
مفيش تسلم ايديك
او حتي مشكورة علي المجهود
ولو من باب المجاملة
عموما ميرسي جدا علي ردودكم
:26: :26: :26:
دجاج محشي
المقادير
دجاجة متوسطة
ملح- فلفل
حبهان
مستكة
ورق لورا
نص كوب أرز
بصلة كبيرة مفرية
1 ملعقة كبيرة سمن
ملح, فلفل
بهار
جوزة الطيب
كبد الدجاج
الطريقة
يغسل الدجاج ويصفي من الماء
يغسل الأرز وينقع في ماء دافئ وملعقة صغيرة ملح نصف ساعة
يخلط البصل المفري مع التوابل ويدعك جيدا ويضاف السمن
يشطف الأرز جيدا ويضاف إلي خليط البصل
تقطع الكبد قطعا صغيرة وتشوح في قليل من السمن ثم تضاف إلي الخليط السابق
يحشي الدجاج ويكتف ثم يسلق في كمية من الماء الساخن تكفي لغمره مع إضافة بصلة, حبهان, مستكة, ملح, فلفل, ورق لورا حتي ينضج
يرفع الدجاج ويترك حتي يبرد
يدهن سمن ويحمر في الفرن
يقدم ساخنا:cook:
المقادير
دجاجة متوسطة
ملح- فلفل
حبهان
مستكة
ورق لورا
نص كوب أرز
بصلة كبيرة مفرية
1 ملعقة كبيرة سمن
ملح, فلفل
بهار
جوزة الطيب
كبد الدجاج
الطريقة
يغسل الدجاج ويصفي من الماء
يغسل الأرز وينقع في ماء دافئ وملعقة صغيرة ملح نصف ساعة
يخلط البصل المفري مع التوابل ويدعك جيدا ويضاف السمن
يشطف الأرز جيدا ويضاف إلي خليط البصل
تقطع الكبد قطعا صغيرة وتشوح في قليل من السمن ثم تضاف إلي الخليط السابق
يحشي الدجاج ويكتف ثم يسلق في كمية من الماء الساخن تكفي لغمره مع إضافة بصلة, حبهان, مستكة, ملح, فلفل, ورق لورا حتي ينضج
يرفع الدجاج ويترك حتي يبرد
يدهن سمن ويحمر في الفرن
يقدم ساخنا:cook:
ايه يا جماعة اللي حصل بالمنتدي
مفيش ردود مفيش تشجيع مفيش حتي كلمة شكر
عموما ميرسي جدا
واعتبروني منسحبة لغاية المنتدي ما يرجع لنشاطه
بااااااااااي:26:
مفيش ردود مفيش تشجيع مفيش حتي كلمة شكر
عموما ميرسي جدا
واعتبروني منسحبة لغاية المنتدي ما يرجع لنشاطه
بااااااااااي:26:
الصفحة الأخيرة
المقادير:
10 خرشوفة منضفة ومقورة
ملعقة كبيرة سمن
ملح ـ فلفل
عصاج بالصلصة
حلقات طماطم رفيعة
كوب عصير طماطم+ملعقة صلصة+2 فص ثوم مفري
الطريقة:
يسلق الخرشوف صحيحا نصف سلق يرفع من الماء يحشي الخرشوف بالعصاج, يرص في طبق بايركس يغطي وجه كل خرشوفة بحلقة طماطم وقطعة سمن في حجم الحمصة يضاف إليه عصير الطماطم بالصلصة والثوم والملح والفلفل يغطي بالفويل يطهي في فرن متوسط الحرارة حتي ينضج ويتسبك ويشرب الطماطم و يقدم ساخنا مع الارز الابيض
وباااااالف هنا وشفا:cook: