- التفنن في تقديم السلطات والشوربات ...(1)

* زجاجي قاعدته خشب ...


مناسب للضيوف المقربين ، فهو أنيق وبسيط فس نفس الوقت ..

* وإذا أحببت أن تتميز ‘ بإمكانك إستخدام أواني ذات أشكال خاصة بالسلطة لضيوفك ...





* ولغرف السلطة تحتاجين مثل هذه الملاقط المعدنية (tongs )


ومنها الخشبي ..


لكن الأفضل هي المعدنية لعدم تأثرها بالمكونات وخاصة الخل له تأثير غير جيد
على الخشب ..

طرق التقديم


((1)) طرق تقديم الشوربات

* ممكن تسكبين الشوربة لأفراد أسرتك بأطباق سطحية غير عميقة ، في حال
كانت الشوربة ثقيلة نوعا ما ...



* أو تقدم في طبق عميق من الصين ، ويوضع في وسط المائدة ، حتى يغرف منه الجميع
وهذه الطريقة الأكثر إنتشارا...



* وممكن تناول الشوربة بواسطة الأكواب الفخارية ،


وهي من الطرق المحببة لدى الأطفال


يتبع ...

((2)) السلطات ..

بالنسبة للسلطات والتي لا نستغنى عنها من على موائدنا ، ممكن تقدم بأحد الأشكال التالية

- بعد تقطيع الخضروات تصف في صحن سطحي غير عميق ودون خلطها مع بعض ،
مع مراعاة تناسق الألوان ...




وممكن تفرشين الصحن أولا بأوراق الخس ذات الحجم الكبير نسبيا وثم تصف مقادير السلطة
فأوراق الخس إلى جانب فائدتها الصحية تعطي منظر رااااائع للطبق وتبرز محتواه ...





- ومن الطرق المفضلة لتقديم السلطة هي باستخدام وعاء عميق زجاجي
وتصف الخضروات فيه بشطل طبقات ، وهنا تبرز أهمية الزجاج كناحية جمالية
في إظهار جمال وروعة الألوان ...



وهي مفيدة لإظهار محتويات الطبق ...


- ولترغيب أطفالنا الصغار بطبق السلطة ، ينصح بالإعتناء بتجميله
سواء من ناحية الشكل أو من ناحية طبق التقديم ...

فممكن يقدم على شكل محبب لهم مثل الوجوه باستخدام شرائح البيض مثلا للعيون



أو تقدمينها في أطباق بلاستيكية ذات رسومات محببة لدى الأطفال ويفضل التعليمي منها
لتضرب عصفورين بحجر ...:21:




- ومن طرق تقديم السلطة ... تنسيق الخضروات الطازجة في وعاء عميق نوعا ما
دون خلطها وتقديم الصوص الخاص بها إلى جانبها ، حتى يتسنى للجميع إضافة القدر
الذي يناسبهم

ماذا نقدم مع أطباق السلطة والشوربة ...


بالنسبة للسلطة :

عادة يتم تقديم الصوص أو الصلصة الخاصة بالسلطة إما
- عن طريق سكب جزء بسيط منه في وعاء معمول من قشرة الطماطم بعد حفرها وتفريغها
وتوضع بوسط صحن التقديم ...



- أو سكبها بوعاء من االخبز الإفرنجي بعد تفريغها من الداخل ...

كما نراه هنا في الوسط ...


- أو تقديم الصوص وسكبه في كأس زجاجي شفاف وتقديمه بجانب الطبق ...

وما تحلى السلطة أو الشوربة أحيانا إلا إذا كانت بجانبها شرائح من الليمون المقطع بشكل جذاب وأنيق


ولا تنسون الملح والفلفل


لمن يريد إضافة المزيد حتى يحصل على مذاقه الخاص :23:

- وأخيرا ممكن تقدمين الخبز المقطع والمحمص أو المقلي كطبق إضافي أو جانبي للسلطة والشوربة




فهو يضفي مذاق مميز ورائع للسلطات والشوربات خاصة شوربة العدس اللذيذة:23:
وطريقة تقديمه:
ممكن تجمعين بين الطرق السابقة أي تصفين الخبز في وعاء دائري مثلا
وتضعين الصوص (dressing ) الخاص بالسلطة في وسط الطبق ، وقدميه بالهنا والعافية




***************************

وإذا أعجبكم الموضوع أكمله لكم بإذن الله ...:21:

وكل وعام وأنتم بخير وعساكم من عواده

ام فرح ......مشكوره على هالموضوع اللي كنت اضنه جاي هنا بالغلط
بس صراحه روعه ربي يعطيك العافيه ونشوف المزيد
:26: :26: :26:
تحياتي

مشكوره ام فرح دائما تنالين الاعجاب والرضا
ومفوقه باءذن الله:24:
واتحفينا بالمزيد