أشكركم أخواتي عالردود لاكن ما أعرف شلون أستخدمه كحشو للفطاير؟

هل أستخدمه لحاله بدون أي إضافات؟

ممكن تحشين فيها البف تخلطينه مع الزيتون الحلقات بي الملعقه وتحشينه وممكن تحشن فيه القطايف هذا غير الحلا وممكن تسوين فيه صينيه مصقعه الكير استعملاته كثيره جدا

الدريم ويب بديله كريمة سائلة او دبل كريم

والكراميل بداله ممكن الكاسترد

وبالنسبه للكيري عندك الغاليه معمول ام عزيزان رائع وانا مجربته بالجبن الكيري وهي يسمونها عجينة جبن الكيري

وممكن اصابع الجبنة برقائق السنبوسة لذيذه وسهله
وممكن حشوة للفطاير ممكن تحطين معها بقدونس نعناع او اللي تحبين
وممكن تسوين مثلي فطاير السميد بالعسل وتحشينها كيري لذيذه وتوني مفطره عليها :)
وهذي الروابط
عجينة الكيري (معمول )



المقادير :

2 كاس طحين

6 حبات جبن كيري

4 م طعام سكر بودر

2 اصبع زبده

معجون تمر للحشو





الطريقه

تكون الزبده ذابه بحرارة المطبخ ونخلطها مع السكر حتى تتجانس مع بعض

بعدها نحط الجبن ونخلط

وبعدها الطحين .... اعجنيها باليد لما تتشكل معاج عجينة ملساء قابله للتشكيل

تاخذين اشوي من العجينه وتعمليها بشكل الكوره وتفرغينها وتحطين اشوي من الحشوه اغلقيها زين وبعدها حطيها في القالب الخاص للمعمول

وصفيهم في صينية مدهونه ودخليها الفرن على درجة 180 لما تتحمر من تحت وبعدها حمريها اشوي من فوق

لما تبرد تماما رشي عليها السكر البودر
فطاير السميد
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1397770

سوي عصير التراميسوا المثلج
لابد من وجود الكيري فيه وسهل جدا

عاد تدرين أنا الجبن كيري ما يضل عندي في البيت كله يخلص ...

ممكن تسوين فيه خلية النحل والفطاير ... يعني تسوين عجينتج وتحشينها جبن كيري بدون أي إضافات ... وحشوة لعجينة السمبوسة والبف باستري ...
وهذي كيكة شعيرية بجبن الكيري للأخت ( ام عزيزان ) :

3 بيضات
3 فنجان سكر ناعم (فنجان القهوه التركيه)
ثلث كوب زيت
6حبات جبن كيري
نص كوب طحين
نص م ص bb
رشة فانيليا
كيس شعريه باكستانيه
حليب مركز
يخفق البيض والزيت والسكر جيدا
ثم نضيف عليه الجبن
وبعد ذلك الطحين والبيكنج بودر
تصب في قالب الكيك
وترش بالشعريه حتى نغطيها تماما
تترك عشر دقائق ثم ندخلها الفرن حتى تنضج
نسقيها بالحليب المركز وهي حاره
ونتركها حتى تبرد.... واذا حطيتيها بالثلاجه لوقت التقديم راح تكون الذ
وبالعافيه

وهذا حلى دوم أسويه بالجبن كيري :

الطبقة الأولى :
بسكويت أولكر 200 جرام مطحون
زبدة 113 جرام
ا ملعقة قشطة

الطبقة الثانية :
12 حبة جبن كيري
1حليب مركز
1 قشطة

الطبقة الثالثة :
واحد ونص كوب حليب
2 كريم كراميل
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

الطريقة :
تخلط مقادير الطبقة الأولى وترص في صينية
نخلط مقادير الطبقة الثانية وتصب في الصينية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تجمد وبعدين دخليها الثلاجة على الأقل ربع ساعة قبل ما تحط عليها الطبقة الثالثة ..
نخلط مقادير الطبقة الثالثة وتوضع على النار إلى أن يغلي .. طفي النار عنها وصبيها شوي شوي في الصينية ودخليها الثلاجة حتى تبرد

وهذا حلى الرخام .. ماخذته من المنتدى لذيذ

المقادير:
أ- بسكوت شاي مطحون ((علبه واقل من نصف العلبه الثانيه)) -ملعقة باكينغ باودر.
ب- في الخلاط:
1\2 كاس سكر
1\2 كاس زيت
1\2 كاس ماء
3بيضات
فانيلا
جـ- في الخلاط(( 10حبات جبن كيري- علبه كبيره حليب مركز)) للتزيين: هيرشي شيره

الطريقه:
يخلط أ مع ب ويدخل الفرن على نار هادئه الى ان تستوي ثم نخرجها من الفرن وندعها تبرد قليلاً نضع عليها الجبن الكيري والحليب المحلى ثم نضع عليها الهيرشي شيره أو نضع نقط من الكاكاو ونوصلها مع بعض حتى تكون مثل الرخام وندخلها الفرن من فوق حتى تتماسك فقط ولا نحمرها وتوضع في الثلاجه حتى تبرد ثم تقدم وبالهناء والعافيه