اليوم بعطيكم غداء مع المقبلات
المقادير
الكميات تتغير حسب عدد افارد اسرتتس...
دجاجة متوسطة الحجم
ملعقتين تقريباً زيت نباتي
بصل حبة وحده
طماطم حبة وحده
ثوم فص واحد كبير
بهارات خاصة بالكبسة نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حسب الرغبة وممكن تسخدمين الفلفل الأخضر
كزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة وكركم ملعقة صغيرة
ونجي الحين للبهارات الصحيحة وهذي مهمة لأنها هي التي تعطي الطعم وهي:
دارسين عود واحد،فلفل أسود،كزبرة صحيحة ،هيل حبتين : مسمار حبيتن (قرنفل)
صلصلة ملعقة كبيرة ولأي تبي ممكن تكثر
ملح ملعقة كبيرة خشن
الطريقة
تغسل الدجاجة وتفرك بالملح الناعم عشان تروح الزفرة اللي فيها ثم تحمسين البصل والثوم والطماطم بعد ماتقطعينهم وتضعين جميع الأبهارات الصحيحة والمطحونة ثم تضعين الدجاج وتضعين فوقهم الصلصلة وتحمسينهم شوي اللين تاخذ الدجاجة طعم البهارات كله ..
بعدين ياطويلات العمر تصبين ماي اللين يغطي الدجاجة وتتركينهم على نار متوسطة اللين تنضج الدجاجة ..
بعد ماتنضج تغسلين الرز زين مازين وتحطينه على الماي بعد ماتشيلين الدجاجة من الماي وحاولي أنتس تقللين الماي اللين يصير أرتفاع الماي عن الأرز سانتي واحد فقط وطولي النار على الرز اللين يبداً بالغلايان وبعدين تغطينه وتتركينها على نار هادئ اللين ينضج وهذي الطريقة تخلي الرز مفلفل
وبعدين تضعين الدجاجة بالفرن للين تتحمر وتقدمينهم مع بعض وصحة وعافية عليكم وأن شاء الله ماتكون صعبة عليكم ..
والحين هذا الصور الطبخة ..بعد ماجهز الغداء..
|--*¨®¨*--|هذي صورة من قريب|--*¨®¨*--| ...
|--*¨®¨*--|وأكيد مافي أحسن من الجلوس على الأرض|--*¨®¨*--| ...
|--*¨®¨*--|وهذي صورة قريبة|--*¨®¨*--|...
والمقبلات هي كور البطاطس
كيلو بطاطس متقشر ومسلوق
حوالى نص كوبايه بسطرمه انا اصلى عاملاها فى البيت
حوالى 6قطع جبنه نستو
بعد سلق البطاطس نهرسها ونبدأ نكورها على شكل كور
بحجم كره التنس كده ونجوفها ونحط حته جبنه
نستو وحته بسطرمه بالشكل ده
ونقفل عليها ونكورها تانى وتاخدى بالك انك تفقلى عليها
كويس اوى
كده خاصنا كل الكميه نروح حطينها فى التلاجه حوالى ساعه
علشان ماتفكش منك وانتى بتحمريها فى الزيت
وبعد ما تطلع من التلاجه على الزيت السااااااااااااااااااخن جدا
وانا باكد يكون زيت سخن جدا
وده شكلها بعد مع خلصت
انتبهوا لا تكسرو الاطباق:angry:
ابغا اشوف 500 رد على الاقل ولا بزعل:mad:
وما انزل مواضيع ثانية على المنتدى