الحق وشوف لا يفوتك نصف عمرك ؟؟؟؟؟؟

كيكة الكراميل بشراب التوابل

المقادير :

185 غ زبدة .
3\4 كوب سكر بني .
1\3 كوب الشراب الذهبي .
2 بيضتين .
1\3 كوب لوز مجروش .
1\2 كوب حليب سائل .
2 كوب دقيق ذاتي الاختمار .
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة .
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة .
1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم .

شراب التوابل :

1 ليمونة متوسطة .
3\4 كوب سكر ناعم .
1\4 كوب ماء .
4 حبوب هيل مسحوق .
1 عود قرفة .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .


الطريقة :

1. يدهن قالب كيك دائري عميق مورد 21 سم .
2. تجمع كل المقادير في سلطانية متوسطة وتخفق في خلاط الكيك الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تتجمع .
3. تخفق على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يفتح الخليط ويسمك ، ثم يمدد الخليط في القالب المعد .
4. يخبز في فرن متوسط الحرارة ( سبق تسخينه من قبل ) لمدة ساعة ، ثم تترك الكيكة في القالب لمدة 5 دقائق وتقلب على رف سلك ومرة أخرى على صينية .
5. يتم عمل شراب التوابل بأن تستعمل قشارة الخضار وتبعد شرائح رفيعة من قشر الليمون وتقطع الشرائح إلى أشرطة رفيعة 1 سم .
6. يعصر الليمون ويحتفظ ب 1\3 كوب من عصير الليمون ويجمع المبشور والعصير مع باقي المقادير في قدر متوسط .
7. يحرك على النار بدون غليان حتى يذوب السكر ، ثم يغلي على نار هادئة بدون تغطية وبدون تحريك لمدة 3 دقائق .
8. يمطر شراب التوابل الحار على الكيكة الحارة وتطرح التوابل الصحيحة .

وبالعاااااااافية على قلوبكم جميييييييعا

اختكم ... الاماراتية ...