مصلى اللحم .................. اول مشاركه ليا فى المنتدى ويارب تعجبكم
1-كيلو لحم مقطع الى قطع كبيره
2-(3_4)اكواب ارزمغسول ومنقوع فى ماء بارد مع قليل من الملح
3-(3)بصلات مقطعه حلقات
4-حبتان بطاطا متوسطه مقطعه حلقات
5-(3)حبات طمطم مفرومه او مقطعه
هيل وفلفل اسود ومسمار ودارسين+2ملعقه بهارات
3فصوص ثوموفلفل اخضر و ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون(اختيارى)
(الطريقه)
1-سلق اللحم مع البهارات الصحيحه والثوم والبصل
2-سلق الارز مع الدارسين والملح (نصف استواء)
3-يحمر البصل مع البطاطا لدقائق ثم يضاف الحم والثوم الدقوق مع الفلفل الاخضر وقليل من الملح ثم تضاف الطماطم يقلب ويضاف لها ربع كوب من ماء السلق ثم يغطى ويترك من 5-10دقائق ثم تضاف البهارات والارز المسلوق فوق الزيج ويرش عليه الباقى من ماء السلق ويرش بالزعفران المنقوع ويغطى جيدا ويترك على نار هادئه ثم يقلب فى الطبق بحيث تكون البطاطا واللحم على الوجه والارز اسفل. بالهنا:09: