السلام عليكم
بنات الله يسعدكم انا مااضبط الملوخيه والباميه مثل الايدام العادي لا يااخوات انحرج احيانا يا ماسخ ماله طعم ويا نكهته مو قويه دوخ
علشان كذا اتوتر لما يطلب الباميه والملوخيه اتمنى تفيدوني ؟؟
وممكن احط البطاطس ولا ماينفع خصوصا يحب البطاطس ابغى وصفه تضبط ولا صار عندي عشا للضيوفي مااتفشل
حلاتك @hlatk
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
حلاتك
•
اهلين يالغاليه الامر هين ولا تزعلين نفسك علشان تضبط معك اي ايدام كشني له زين بعدها حطي الخضار وصبي عليها الماء على قد ماتحتاجين وحطي عليها ماجي وبهارات مشكله وفلفل اسود ومعجون طماط وخليها اللين تغلي وقصري عليها اللين ماتثخر معك وذوقيها اذا ناقصه معك زيديه بشويش اللين تشوفين انك ضبطتي الطعم يعني مره زيدي الماجي مره الملح مره فلفل اسود مره البهارات وكذا اللين ماتشوفين وش المشكله اللي عندك هذا بالنسبه للباميه واما الملوخيه فلا تزيدين المويه عليها مره خليها بالبدايه شوي مره وبعدها زيدي بالتدريج ان شاء الله افتدك واي استفسار انا حاضره ولاتنسيني من دعواتك بهذا اليوم الفضيل بان الله يرزقني ما اتمنى ويبعد عني السوء وان يشفيني شفاء لا يغادر سقمااهلين يالغاليه الامر هين ولا تزعلين نفسك علشان تضبط معك اي ايدام كشني له زين بعدها حطي الخضار...
الله يسعدك اسال الله بهذا اليوم الفضيل ان يشفيك شفاء لايغادر سقما وان يبعد عنك كل شر وان يحفظك ويخليك لعيالك وزوجك
حلاتك
•
حلاتك :
الله يسعدك اسال الله بهذا اليوم الفضيل ان يشفيك شفاء لايغادر سقما وان يبعد عنك كل شر وان يحفظك ويخليك لعيالك وزوجكالله يسعدك اسال الله بهذا اليوم الفضيل ان يشفيك شفاء لايغادر سقما وان يبعد عنك كل شر وان...
اتمنى اللي عندها خبره ترد علي مزاجه صعب يطفش بالاكل حابه طريقه تكون النكهه مميزه انحرج وتكون ازمه خصوصا اني اسوي لكن مستحيل مثل امي وجدتي الله يحفظهم بدون اضافات كثيره بهارات مثلنا بس الطعم ماشاء الله لاقوه الا بالله روعه
اتمنى اللي تضبطها ماتبخل علينا لان فيه بنات قالوا كاتشب حطيت لكن زوجي يدقق بالطعم والنكهه ساااااااعدوني
اتمنى اللي تضبطها ماتبخل علينا لان فيه بنات قالوا كاتشب حطيت لكن زوجي يدقق بالطعم والنكهه ساااااااعدوني
الملوخيه ياستي قطفيها وغسليها كويس 5 مرات وافرميها بالمفرمه اليدويه مو الخلاط
بعدين تكوني مقطعه الدجاج او اللحم صغار ومغسلته وحطيها فالقدر وعليها مويه حاااره المويه بس تغطي الدجاج موكتير وماجي مكعبين وملح وشيلي الريم بالصفايه بعد نص ساعه حطي الملوخيه المفرومه ووطي النار عالاخر وسوي التقليه 5فصوص توم وملح وحبوب كزبره وخمشة كزبره خضراء ودقيها ناعم وحطيها عالنار مع زيت حااار الين تدبل الكزبره والتوم وحطيها عالملوخيه ودوقيها لوناقصه ملح زيدي
الباميه كشني بصل وتوم ودجاج ادا تكشنت مزبوط حطي طماطم مخلوطه وم ك بهار مجمعه وماجي وملح وصلصه وادا اتسبكت زيدي مويه ونص ساعه وحطي الباميه المقمعه وبالعافيه
بعدين تكوني مقطعه الدجاج او اللحم صغار ومغسلته وحطيها فالقدر وعليها مويه حاااره المويه بس تغطي الدجاج موكتير وماجي مكعبين وملح وشيلي الريم بالصفايه بعد نص ساعه حطي الملوخيه المفرومه ووطي النار عالاخر وسوي التقليه 5فصوص توم وملح وحبوب كزبره وخمشة كزبره خضراء ودقيها ناعم وحطيها عالنار مع زيت حااار الين تدبل الكزبره والتوم وحطيها عالملوخيه ودوقيها لوناقصه ملح زيدي
الباميه كشني بصل وتوم ودجاج ادا تكشنت مزبوط حطي طماطم مخلوطه وم ك بهار مجمعه وماجي وملح وصلصه وادا اتسبكت زيدي مويه ونص ساعه وحطي الباميه المقمعه وبالعافيه
ياقلبي لا تضايقين كلنا في البداية خبصنا بس مع الاستمرار زبط معنا شوفي انا في كل كشناتي احط البصل وخليه الين يحمر خفبف وحط عليه طرف الملعقة هرد او كركم وحط ملعقه كمون وكثير ثوم وكزبرة خضراء مفرومة وقلبه تطلع ريحته مره حلوه وحط دجاج ولا لحم على حسب ماترغبي وقلبه شوي وحط الطماطم وخليه شوي يطبخ وحط الفلفل الاسود والبهارات مشكلة والماجي وحط الخضار وخليه يتسبك وتطلع مره حلوه
اما الملخيه انا احط الدجاج احبها بالدجاج وحط عليه ماء شوي يعني الي يغطيها وخلي على النار لما تطلع الريم من فوقها اشيلها وحط فلفل اسود وشوي بهارات مشكله وفصين ثوم مهروسه وشوي كركم احب الكركم في كل شي وخليه يستوي الدجاج وكون فارمه الملوخيه مع شوي كزبره خضراء وحطها على الدجاج وقلبها زين وشوف ثقلها على حسب ما تحبين في ناس يحبونها خفيف وناس ثقيل وبعدين تجيبي صاج وحطي فيه ثوم كثير حسب ما تطبخي وثحطيه زيت زين كأنه ينقلى بس مو تكثرين مره زيت وقلبيه حتى تطلع ريحته وعلى طول كبيه على الملوخيه وهي تطبخ قلبيها معه وغطيها نص غطاء لا تتغطاء كامل لانه تقلب لون الملوخيه حتى بعد ما تخلصين لا تغطيها كامل بص نص غطاء وخليه ثوني وطفي عليها وبالعافية
اما الملخيه انا احط الدجاج احبها بالدجاج وحط عليه ماء شوي يعني الي يغطيها وخلي على النار لما تطلع الريم من فوقها اشيلها وحط فلفل اسود وشوي بهارات مشكله وفصين ثوم مهروسه وشوي كركم احب الكركم في كل شي وخليه يستوي الدجاج وكون فارمه الملوخيه مع شوي كزبره خضراء وحطها على الدجاج وقلبها زين وشوف ثقلها على حسب ما تحبين في ناس يحبونها خفيف وناس ثقيل وبعدين تجيبي صاج وحطي فيه ثوم كثير حسب ما تطبخي وثحطيه زيت زين كأنه ينقلى بس مو تكثرين مره زيت وقلبيه حتى تطلع ريحته وعلى طول كبيه على الملوخيه وهي تطبخ قلبيها معه وغطيها نص غطاء لا تتغطاء كامل لانه تقلب لون الملوخيه حتى بعد ما تخلصين لا تغطيها كامل بص نص غطاء وخليه ثوني وطفي عليها وبالعافية
الصفحة الأخيرة
ولاتنسيني من دعواتك بهذا اليوم الفضيل بان الله يرزقني ما اتمنى ويبعد عني السوء وان يشفيني شفاء لا يغادر سقما