:):):)

نجحححححححححت :32:

عزيزة هذه لك :27:

سويت الخلطة اللي قلت لك عليها

ملح + ربع ملعقة شاي من كا مما يلي ( كركم - رعفران - فلفل اسود )

و حطيت مكعب ماجي ( واحد ) في الرز

و النتيجة .. مندي زي المطاعم :29:

أما الصلصة اللي كنت انا ذقتها من قبل .. كانت صلصة طماطم يا عزيزة . وسألت عنها و طلعت كالتالي ( 3 طماطم + 1 ثوم + 5فلفل حار + ملح ) يخلط بالخلاط جيدا

وهذه الوصلة اذا احد حب يجرب المندي

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?threadid=6270&highlight=%E3%E4%CF%ED

هلا ياسمينة
طيب كان قلتي لي سلطة حارة وانا اكتبها لك
بس على فكرة اضيفي لها كزبرة كمان بتطلع ولا اروع

والحمدلله ان التجربة نجحت صحتين وعافية على قلبك

اهلا اخوات في المنتدى
سؤالي يااخوات عن كيف اعمل مندي الحم بالفرن
ارجوكم الي عندها الطريقة ترد علي بسرعه
والله يعطيكم العافية :25:

اختي ام عمارة اليك هذه الطريقة وان شاء الله تنال رضاك
لحم بالقصدير
المقادير:
2.5 كيلو لحم ضاني بالعظم
شرائح شحم لية ضان وان لم يوجد فلا داعي
ملح- بهارات مشكلة - كركم
فنجان شاهي ماء
الطريقة:
1- يبهر اللحم بالملح و البهارات و الكركم جيدا و يوضع في قدر عميق .
2- يرش فنجان الماء على اللحم.
3- يغطى القدر بالقصدير جيدا.
4- يوضع على نار هادئة جداً لمدة تتراوح من ساعة الى 1.5 ساعة .
(ملاحظة لا يوضع اللحم في الفرن).
ثم يقدم مع الرز المندي و سلطة حارة

وهذه طريقة عمل الرز المندي باللحم
تسلقي اللحم بموية وملح وهيل وقرفة وقرنفل وفصين مستكة وبصلة
وبعد السلق تضعي اللحم في صينية وتبليه بالبهارات وزعفران وتدخلي الفرن يتحمر
تصفي ماء السلق وتضيفين الرز وعلى الوجه شوية زعفران بقليل موية
وبعد الاستواء تعملي حفرة صغيرة في الرزلمكان صحن تضعي فية فحمة مولعة وتضعي عليه نقطتين زيتوبسرعة تغطين القدر كويس لمدة 5دقائق وتشيلي الفحم وتغرفين الرز وعليه اللحم

ان شاء الله اكون افتدك
منقول من موقع لك