اول شي نقعت نصف كاسة كسكسي ليلة كاملة وثاني يوم صفيتها من المي بالمصفاة وعصرتها كويس بالمصفاة الصغيرة عجنتها بالطحين حتى صارت عجينة وأضفتلها البهارات اللي احبها والملح وملعقة نشا والنشا هنا ضروري جدا للتماسك يعني حتى ما تتفتت
هون اضفتلها البهارات الكاري واي شي عندك ضيفي وافركيها مع البهار كويس
حتى تكونت عندي عجينة كالتالي
وطبعا انت عارفة الباقي لكن هادي صورة خلطة الخضار
وهادي الكبة قبل القلي لاحظي عليها طحين لاني اثناء التشكل لا استغني عن الطحين
وهادي بعد القلي وبجانبها سمبوسة
وصحتين وعافية
مشكوره