ام علي

لعسولات المنتدي

المقادير:


خبز رقاق
علبة قشطة
3كوب لبن حليب
ثلث كوب سكر
فانيليا
مكسرات محمصة ومطحونة
زبيب
جوزهند(حسب الرغبة)
3 ملعقة سمن


الطريقة:

يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ومتوسطة وتحمص في الفرن مع السمن ثم يرص في صينية البايركس
ينثر الزبيب والمكسرات بين الـطبقات
يخلط الحليب مع السكر ويوضع على النار مع التحريك حتى يغلي.
ويترك الحلبب حتى يبرد قليلا ثم يضاف عليه القشطة و الفانليا
يسكب علي قطع الرقاق ثم نضع بعض القشطة علي الوجه
يدخل في فرن ساخن حتى يحمر الوجه. (مدةعشردقائق )
(وبالهنا و الشفا)

تسلم ايدك حبيبتي

ياريت تعطينى طريقة الرز باللبن وفي حلو اسمه بغاشه اتمنى تشرحينى لي ويعطيكي الف عافيه


:23::42::21:

جزاك الله خيرا اخية مجهود واضح و اطباق رائعة باين عليكى طباخة بريمو ماشاء الله الله اكبر
اسافر شهر و اعود لملفك المفضل عندى الاقيه ماشاء الله عمران بما لذ و طاب الله يبارك فيكى و فى جهدك:21:

اختي اماني

اخجلتم تواضعنا شكرا علي الكلام الجميل


اختي بنت القطان شكرا جدا علي تشريفك للموضوع


طلباتك اوامر هانزلك كل الي طلبتيه

:26: :26:

البغاشه
علشان خاطر عيون بنت القطان

المقادير

2كوب دقيق +ذرة ملح
2 بيضه
نصف كوب ماء مثلج للعجن
فانيليا
نصف ملعقة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة سمن

الطريقه
ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح ثم يعمل حفره بوسط الدقيق و يضاف اليه البيض المربوب ثم يعجن ويضاف الماء حتي نحصل علي عجينه متوسطه الليونه تقطع العجينه الي اربع قطع متساويه و تفرد كل قطعه بالنشابه علي حده بواسطه رش النشا الناعم علي السطح ثم تفرد العجينه و يكرر هذا مع باقي الاجزاء توضع الاجزاء فوق بعضها البعض ثم تفرد مره واحده لنحصل علي دائره مستديره كبيره
يتم تقطيعها الي اشكال مختلفه
تحشي بخليط من البندق+السكر+القرفة
او
جوز الهند+السكر
تحمر في زيت او سمن(كمية وفيرة)
تنشل و يضاف اليها الشربات السكري
او
يرش الوجه بالسكر البودرة

بالهنا والشفا

:cook: :cook: :cook: