انا عايزه حبيبتى بسكوت الى بالفانيليا الساده الى ممكن اعمله لطفلى عمره 7 شهور ويا ريت حبيبتى تقوليلى الكوب الى تعايرى بيه وربنا يخليكى حبيبتى وما يحرمنا منك :) :) :27:انا عايزه حبيبتى بسكوت الى بالفانيليا الساده الى ممكن اعمله لطفلى عمره 7 شهور ويا ريت حبيبتى...
zeireda :
بعد اذن الشيفات الكبار أوى مقادير الدنش : 2 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب لبن دافى 1/4 كوب مية دافيه 2 1/2 م/ص خميرة 1 بيض 1/4 كوب سكر 1/2 كوب زبدة مثلجة قطع الطريقة: نحط البيض مع الدقيق والزبدة فى العجانة والبيض ونحط الخميرة فى اللبن الدافىء والمية ونضيفهم على الخليط ونضربهم كلهم فى العجانة لحد ما تتماسك وتصبح قطعة واحدة ونسيبها تتخمر شوية وبعدين نحطها فى الثلاجة علشان تجمد لانها بتكون عجينة طرية وبعدين ناخدها ونفردها ونبتدى نشكلها كالتالى 1- نقطعها مربعات متساوية ونشق أطرافها هيكون عدنا حوالى 4 مثلثات ونقفل من كل مثلث عندنا حرف لجوه 2- نعمل مربع ونقفله زى السمبوسك الناحيتين قدام بعض لتكون شبه المثلث 3-نعمل مربع ونقطع فى نصفه علامتين على شكل ضلعين مثلث ونطبق الحرف من الخارج للداخل 4- نفردها مستطيلة كبيرة ونقطعها من الجنب بالقطاعة تحت بعض بين كل واحدة والتانية 1 سم تقريبا 5- نعمل مربع ونقفل كل ناحيتين قدام بعض لحد ما نحصل على شبة الظرف المقفول 6- ممكن نعمل مربع ونقفل ناحيتن قدام بعض بس ونسيب الناحيتين التانيين (كل الاشكال سوف تظهر فى الصور واضحة ان شاء الله) بحملها وهنزلهالك نسيبهم يخمروا مرة تانية قبل ما نحطها فى الفرن ندهنهم بالبيض قبل ما ندخلهم الفرن على درجة حرارة 200 ولمدة 15 دقيقة لعمل الكاسترد : نضرب صفار البيض مع فانيليا والسكر وبعدين نحط حتة زبدة وشوية لبن صغيرين ونضربهم كويس أوى وبعدين نضيف النشا ونقلب جامد وبسرعة وبعدين نضيفها على اللبن ونحطهم على النار ولما تتخن نحط الحلة فى حمام مائى ونسيبها تبرد ونحشى بيها الكاسترد مع الفاكهة لتلميع الوجه بعد ما يستوى الدنش : نجيب مربة مشمش ونحطها مه شوية ميه على النار علشان تكون سايلة وندهن بيها كل الدنش اللى بيطلع من الفرن أما اللى عاوزين الصور بالظبط يقدروا يدخلوا للموضوع .... صور عمل الشيف صفحة 21 وصور اللى أنا عملته صفحة 22 وبالهنا جميعابعد اذن الشيفات الكبار أوى مقادير الدنش : 2 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب لبن دافى 1/4 كوب مية...
ميرسى جدا يا نانى على البسكويت وان شاء الله اول ما هعمله هقولك - الباتون ساليه النهارده ان شاء الرحمن هجيب المقادير وبكره بالكثير هكون عملاه واقولك وكتر الف خيرك يا ننو
دندون مش عارف اقول ايه بصراحه يعنى ميرسى على كم وكيف الوصفات قليل قوىىىىىىىى اعمل ايه؟؟
ما فيش غير انى اهجم عليكى وابوسك (يا ساتر يا رب) والى يحصل يحصل بقى
صباح الفل لكل الوجودات والمشرفات وربنا يزيد ويبارك
على فكره ام عزيزان من نجوم المنتدى بنرحب بيكى ترحيب كبيررررر وان شاء الله تستفيدى بصفحتنا