باذنجان كبيرة تقطع شرائح رقيقة دائرية وتنقع في ماء الملح للتخلص من الصودا
يصفى من الماء
يخفق بيضتان مع قليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة بيكنج بودر
يغمس الباذنجان في القيق ثم البيض ثم البقسماط ويجمد
عند الحاجة يقلى في زيت غمير على نار هادئة ويرص في الصينية ويقدم بجانبه صلصة الروب( الزبادي)
طريقة صلصة الزبادي
1) سادة
علبتان روب + فصة صغيرة ثومة مدقوقة + ملعقة طحينةصغيرة _ ملعقةصغيرة مايونيز + ملعقة صغيرة زيت زيتون _ ملح _ فلفل أسود_ عصير نصف ليمونة_ رشة نعناع يابس
يخلط جميعا ويقدمبجانب الباذنجان للتغميس
2) صلصة غير سادة
خيارة مقطعة قطع صغيرة + ورقتان خس مقطعة + جزرة صغيرة مبشورة + قليل من ورق الريحان المقطع ورشة نعناع يابس
يخلط مع الصلصة السابقة وتؤكل
3) ما عجبكم الصلصة تؤكل مع الكجب وراح تعجب الأطفال
أم أحمد دشتي @am_ahmd_dshty
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
ام رانيا
•
ياعيني يا ام احمد ايش دراكي اني احب البادنجان واجد وانشاء الله اجربها عزيزتي مشكورة عزيزتي :26: :27: :p
تمورة
•
واااااو تسلمين وتسلم ايدج الحلوة
لاني امووووت في شي اسمة باذنجان وامووووت في اي اكلة يدخل
فيها الباذنجان
وتسلمين مرة اخرى
تمـــــــــــــــــــــورة:32: :32: :32: :32: :32: :32: :32: :32:
لاني امووووت في شي اسمة باذنجان وامووووت في اي اكلة يدخل
فيها الباذنجان
وتسلمين مرة اخرى
تمـــــــــــــــــــــورة:32: :32: :32: :32: :32: :32: :32: :32:
الصفحة الأخيرة
جزاك الله خير على ها الطبق وان شاء الله اجربة الله يعطيك العافيـــــة