واسمحولي التصوير بتلفون
الطبق الرئسي
دجاج بحليب ابو قوس والبطاطس وهذا طبق خاص بي اسويه بستمرار لنو طعمه حلو ودجاج
المقادير :
دجاجه من دون الجلد مقطعه ومتبله بالثوم وعصير الليمون لمدة نصف ساعه
حيلب بو قوس السائل
علبة قشطه مع 2 كوب ماء هال وزعفران شوية فلفل ابيض ملح
بصل وبطاطس
الطريقه غسلي الدجاج عن الثوم والليمون وضعيه عليه القشطه وحليب ابو قوس والماء والفلفل والملح والهال وشوية زعفران والبطاطس المقطعه والبصل مقطع اصناف وخليه لمدة ساعتين في التتبيله وشويه بالفرن لمدة ساعه او حتى ينضج ويتم فيه شوية صلصه وهذي الصوره
روبيان مع صلصة حامض حلو
الربيان حجم صغير انا سويته بعد ما نظفته خليته باليمون والفلفل الابيض والثوم ساعه ووبعدها غسلته وضعتة في اعواد خشبيه صغير ه هذي الصوره
بتوضح وحطيتة عليه التبله التاليه
ملعقة صويا صوص صغيره
ملعقه صغير ملح وفلفل ابيض وزعفران ملعقة خل ابيض ملعقتين زيت زيتون ثوم مبشور
4 ملاعق كاتشب ملعقة مايونيز فلفل احمر حلو ملعقه ملعة كزبره مطحونه وخليت عليه التبيله مدةساعتين
بعدها حطيه بالفرن لمدة نصف ساعه يقدم حار مع الصلصه ممكن تصبيها \فوقها او تقدميها بجانبها
وبعدها سويت الصلصه وما خذتنها من الاخت هالة البنان طعمها مع الربيان روووووووعه
ثانيا : تحضيرالصلصة
(ملاحظةالرجاء التقيد بالمقادير بدون أي زيادة أو نقصان حتى تطلع النتيجة 100% ناجحة)
5 ملاعق طعام سكر
4/1 ملعقة شاي ملح
3 ملاعق طعام خل أبيض
عصير ليمونة واحدة
4/1 كوب كاتشاب
2/1 ملعقة شاي صلصةصويا Soya Sauce ( لا تزيدي و الا فشلت الوصفة)
2/1 ملعقة شاي صلصة ورسترشاير Worcestershire Sauce ( لا تزيدي و الا فشلت الوصفة)
4/1 كوب سفن آب
1 بصلة مقطعة مكعبات وسط
1 فليفلة حلوة مقطعة مكعبات وسط
1 علبة حجمصغير شرائح أناناس تقطع مكعبات وسط
توضع كل المقادير أعلاه ما عدا السفن آبفي طنجرة و تخلط علىنار هادئة و عندما تبدأ بالغليان نضيف السفن آب
و بعدهانضيف الخضروات و ألأناناس و ندعهم على نار هادئة مدة أقصاها 5 دقائق (حتى لا تدبل ) و نطفيء النار
1 خبز محمص مقطع مربعات صغيرة
1 كوب نخي ( حمص حب)
1كوب ذرة حب
1 كوب طماطم قطع صغيرة
½ كوب بقدونس مفروم
الصلصة :
1 روب
2 م.ك. طحينة
2 م.ك زيت زيتون
1/3 كوب عصير ليمون
قليل من الثوم ملح ، كمون
للتزيين:
سماق
حب رمانه
الطريقة:
يوضع في طبق عميق علي شكل طبقات الخبز المحمص ، النخي ، الذرة ، الطماطم ، البقدونس.
تخلط مقادير الصلصة جيدا ثم توضع فوق السلطة.
تزين بالسماق وحب الرمان انا ما كان عندي رومان زينتها بالبقدونس