استشارة عاجلة جزاكم الله خيرا

أهلين بس ياليت تقولين وش نوع الرز اللي تستخدمين عشان إن شاء الله نفيدك

السلام عليكم عزيزتى سر نجاح الكبسة الرز الجيد ذو الجودة العالية وهذا موجود بوفرة فى الاسواق وايضا تخدير الكبسة على نار هادئة حتى ينفش الرز ويصير نثرى وعدم وضع الماء بكثرة لانة الطماطم اذاكانت الكبسة حمراء تنزل ماء اتبعى هذة الطريقة وان شاء اللة تضبط معاكى:27: :cook: هذا انتى بعد نجاح الكبسة عندك

انا احط ماء فوق الكبسة بمقدار اقل من 1 سم بقليل ...
و بعدين ارفع النار لحد يتشرب الماء و احطه على اهدأ نار و الافضل على صفيح معدني ...
اذا شفتي الرز ناشف .. زيدي ربع كوب ماء و خليه يتسكر شوي ...

السلام عليكم

البنات وضحوا لك شلون تضبط الكبسة وانا اقولك جربي طريقتي 00 اذا بدا الماي ينشف بدل ماتحطينه

على الصفيحه الحديد والنار الهاديه حطيه بالفرن وهو مغطى وبدرجة حرارة خفيفه وخليه بحدود نص ساعه

بعدين شيكي عليه وهذي الطريقه استخدمها لكبسة الرز مع اللحم لان زوجي يحبها ودايم يطلبها وراح تلاقين

الطعم الذ 00 جربي 0

:21:مثل ماقالو الأخوات أهم شي إن الرز تكون نوعيته جيده وإذا أنت تبين بالكاس
فإذا رزك مزه كل كأس رز له كاسين مويه
وإذا هو بشاور كل كاس رز له كاس مويه له
تخلينه لما يفوح وبعدها تهدين النار شوي وتخلين الرز لين يشرب الموية كلها بعدين تقصرين النار:21: