السلام عليكم
كيفك طباخاتنا الموقرات
انا بصراحه اموت على برياني الدجاج ومليت من المطاعم ودي اسويه في البيت
اللي فنانه فيه ياليت تقول طريقتها واذا كان بالمقادير يكون افضل لاني ما اضبط الطبخ اللي بدون مقدار
الله يجزاكم الجنه
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 - 4 بصلات مقطعة جوانح - ثوم ناعم - ملح - سمن المراعي ملعقة كبيرة
2 ملعقة ابزار برياني ( ناشيونال موجود في السوبر ماركت ) - 2 ورق غار - خولنجان
زنجبيل - ملح ليمون - 3 كاس رز ( أبو كاس )
طريقة العمل:
1- تشوحي البصل في السمن حتى يذبل ثم تضيفي الدجاج ويقلب جيدا ثم البهارات جميعا
2- اتركي الدجاج يستوي على ماؤه واذا جف الماء يمكن اضافة فنجان ماء ( فنجان شاي )
3- في هذه الأثناء اسلقي الرز في الماء وملح وعندما يقرب استوائه صفيه من الماء وارجعيه في نفس القدر
4- عند استواء الدجاج اقلبيه فوق الرز دون تقليب واتركيه على العين الصغيرة حتى يتم نضجه
ويقدم مع سلطة الخيار واللبن والنعناع وعليك بالعافية
أخاف المطعم اللي تشترين منه يزعل علي