اليوم جايبتلكم غدا سهل وسريع وبعد جديد في تقديمه
اول شي الطبق الرئيسي >>مكرونه وهي ازين شي بلاجازه !!!!! وحده عجازه:hahaha:
مكرونه اي نوع موجود عندك او تفضلينه >>> انا سويت سباقيتي مسلوقه بشكل عادي
الصوص عباره عن (طماطم مطحون+ بصله متوسطه مفرومه+ثوم مفروم+ملح فلفل اسود
+فلفل حار صحيح+معجون طماطم+ قليل خل )
يحمس البصل على النار ثم يضاف الثوم حتى يصفر نضيف الطماطم وبقية المكونات وتترك
على النار حتى تثخن قليلا ثم نضع المكرونه في صحن التقديم ويسكب الصوص على الوجه
في حال الرغبه يمكن بشر قليل من جبنة البرميزان
الطبق الثاني >> الدجاج المشوي بالصوص
صدور دجاج حسب عدد افراد الاسره + ملح +فلفل اسود+خردل
تترك الصدور صحيحه بدون تقطيع مع الطرق عليها قليلا ثم تمسح من الوجهين
بالملح والفلفل الاسود والخردل ثم توضع على الصاج او المقلاه الخاصه بالشوي
حتى تتحمر على الوجهين ثم توضع في صحن التقديم ثم نحضر الصوص
وهو عباره عن( شرايح بصل+ ثوم مدقوق+قشطه خفق +قليل لبنه >>عشان الحموضه
+ملح وفلفل اسود +كزبره خضراء مفرومه للزينه
بعد ازالة الدجاج من الصاج نضع مكانها البصل والمكونات الاخرى ما عدا الكزبره
ثم تسكب على الدجاج وتزين بالكزبره وتقدم
الصنف الاخير>> سلطه هي سلطه عاديه لكن الجديد هو طريقه التقديم
اول شي نقطع الخضار التاليه وتصف في الطبق المعد للتقديم على هيئة طبقات وليس مهم التقيد بالاصناف
المهم هو الفكره >>>> خيار مقشر ومقطع مثلثات
+خس مفروم خشن
+مخلل خيار شرايح
+جزر مبشور
+شرايح فلفل حار مخلل
+ كرنب احمر مفروم
+ بقدونس مفروم
ثم يضاف الصوص في المنتصف بين الطبقات وفي اخر طبقه وهذه مقادير الصوص
على الوجه يصف بعض من الكفته المقليه للتزيين وهي عباره عن >>بطاطس مسلوق
ومهروس مع ملح وفلفل اسود ثم يشكل على هيئه كور وفي داخلها لحم مفروم ناضج ومطقطق
وصحه وعافيه عليكم حبيباتي
ام ام ام همهمهم
وربي اسعدني اني اول من رد على مو ضوعك
تسلم الانامل