نصف كيلو من كل من خضار للحشو ( كوسى - فلفل أخضر - باذنجان )
كيلو بصل مفروم
نصف كوب من كل من بقدونس - شبت مفروم
نصف كوب سمن
كوب ارز مصري
ملح - فلفل - كمون - ربع ملعقه صغيره شطه مفرومه (فلفل احمر )
3 كوب مرقه لحم او دجاج
كوب ونصف عصير طماطم غير مصفى
الطريقه:
يقدح السمن في قدر ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل
يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يغلي ويقل حجمه ويزداد لونه حمره وهاي الطريقه نطلق عليه تسبيك
يضاف الأرز والخضره المفرومه والملح والفلفل والكمون والشطه ويترك ليبرد
ينقر الخضار ويغسل ويصفى
koketa @koketa
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
لوليانو
•
ماشاء الله عليج تسلم إييدج ... والله شكلها روووعه وأكيييييد لذييييذه ....
بجربهااااا ... وخاااصة إن عيالي يحبون المحاشي وأنا وياهم ...
بجربهااااا ... وخاااصة إن عيالي يحبون المحاشي وأنا وياهم ...
الصفحة الأخيرة
يجهز قاع بفرشه ببعض الخضره وشرائح الطماطم ويرص الخضار بالترتيب مع مراعاه ترك الفلفل في ول القدر حتى لا يتهتك ويضاف لنصف القدر مرقه اللحم او الدجاج ويغطى القدر ويترك ليغلي ثم تخفف النار حتى ينضج تقريبا من نصف ساعه لساعه الا ربع
يقدم ساخنا مع اي صنف من اللحوم او الدجاج
وادعولي