الخليه؟؟؟؟؟؟محيرتني

مرحبا اختي شوق
هذي عجينة بطة جربيها وادعي لها واكيد وباذن الله راح تضبط عندج
المقادير
3بيضات+كاس حليب دافىاى نوع+نصف كاس زيت+نصف كاس سكر
+5كاسات دقيق+2ملعقه خميره+رشة ملح+نصف كاس ماء
الطرقه
نضع البيض والحليب والزيت والسكر فى الخلاط وحده وحده
بد كذا نضعه على الدقيق والملح والخميره ونضع عليهم الماء
وتعجن جيداوتترك لمدة ساعتين
ملاحظه ...يجب الترددعلى العجينه وعجنها ثلاث مرات
بعد كذا تكون جاهزه للحشوه باى شىء على حسب ذوقك

اهلا بالاخت شووق عندى مقادير عجينة كل الى جربهاضبطت وياة0000
وهذةالعجينة تصلح لكل انواع المعجناتااليكى المقادير :
-5 اكواب طحين رقم واحد.
-1 كوب زيت .
-1 كوب حليب سائل فاتر .
-1كوب ماء فاتر .
- 1 ملعقة اكل خميرةفورية.
-ملح +ملعقة صغيرة سكر.
-الطريقة:
-تذاب الخميرة فى كوب الماء .
-نحضر اناء العجن ونضيف فية جميع المقادير+كوب الماء المذاب فية الخميرةوتعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم تغطى وتترك حتى تختمرثم تستعمل.
انشاء اللة تضبط معاكى.

اختي سوسن مشكوووورة على الطريقه


وان شاء لله اجربهابس عندي سؤا ل اذا ترددت على العجينه وعجنتها ما تخرب ؟؟؟؟؟؟ يعني يقل ارتفاعها

بعدين خمس كاسات طحين يكفيها كاس واحد حليب

الله يعينك على الاسئله....

تقبلي تحياتي

انا ماعرف اخلية بس هاذي طريقة
http://www.lahaonline.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=12251
بس هل هي تستحق التجربة؟
اسأل علشان اذا شفتوا انها مرة مرة لذيذة بجربها ان شاء الله

عزيزتي شوق

وهذه طريقتي انا في خلية النحل ..اتمنى ان تعجبك ..وافضل طحين هو طحين المطاحن الكويتية من وجة نظري



المقادير:

كأس حليب بودر
كأسان ماء دافئ
ملعقتان خميرة فورية او كيس خميرة
نصف كأس زيت
فنجان سكر
ملعقة شاي ملـح
ملعقة كبـيرة بيكنج بودر
4 كاسات دقيق

الطريقة:

يوضع الماء في إناء كبير ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك جيداً ( يمكنك استخدام الخلاط إن رغبت ) .
وثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر ويحرك جيداً.
ويوضع بعد ذلـك كأسين دقيق والبيكنج بودر ويخلط جيداً ثم يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتى تصبح عجينة لينة طرية وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.




( هذه الطريقة صالحة لكل أنواع الفطائر وخلية النحل والبيتزا مع تقليل كمية السكر في البيتزا ).

ولا تنسي يا شوق ان تباعدي بين كرات الخلية لتسمحي لها بتضاعف حجمها واخذها لشكل الخلية

محبتك
ام سلطان