السلام عليكم

حبيبتي عجينة العشر دقائق رائعة و سهلة و عشر دقائق بس انا مجربتها لاول مرة و عملت بها سندويتشات في قسم المعجنات و كانت رائع و مدة تخميرها كانت بس عشر دقائق مو اكثر و ما خمرتها مرة ثانية و طلعت من دون كلام مممممممممم و رائعة و منفوشة و جد طرية


اعيد تجربتها و ان شاء الله تطلع 100 %100

جزيل الشكر لصاحبت عجينة10 دقايق بس من يومين غيرت شوي بالمقادير وطلعت قطنة ولينة وتذووووووووووووووووب بالفم وعملت دونات وميني بيتزا وخلية نحل من نفس العجينة
كنت طابخة في بيت اهلي ويوم رجع ريلي عشان اروح اكل منها وخلص الصحن كلة واحرجني جدام اهلي طولت عليكم اسمحولي فدييييييييييييييييييييييييتكم
جربي هذه المقادير وماراح تندمين
اخلطي 2كوب طحين + 2م ك خميرة +1م ك بكنج باودر + بيالة شاي سكر +رشة ملح + 7م ك حليب باودر = اخلطيهم بالمضرب اليدوي او بالملعقة وبعدين حطي كوبين ماء دافئ واخلطي بالمضرب اليدوي وتركيها10 دقايق وبهذه الفترة جهزي الحشو قطعي الجبن او الزعتر او الخضرا اذا كانت بيتزا وجهزي الصواني
راح تشوفين العجينه حجمها متضاعف حطي 3 اكواب طحين وثلاثة ارباع كوب زيت واعجنيها وستخدميها ع طول

السلام عليكم لا يا حبيبتي عجينة 10 دقائق كثير ناجحة و من أول مرة عملت بيها بيتز و فطائر نهبلو عليها ظيوفي جربيها مرة ثانية

و ***** الله تظبط معكي