الدجاج على الطريقه المغربيه

مرحبا بنات

الدجاج على الطريقه المغربيه الصراحه لذييييييييذه المهم ما بي أطول عليكم

المقادير :
- 8 أفخاذ دجاج
- ملعقتان من خليط التوابل
- 4 مرعق زيت زيتون
فصين ثوم مفروم ناعم
جذر زنجبيل صغير مفروم ناعم
- جزره مقطعه لدوائر متوسطه يعني مو رقيقه وايد ولا سميكه
- حبتين بطاط مقطعين أجزاء صغيره
- 3 ملاعق من صلصة الطماط المركز أو معجون الطماط
- علبة حمص مسلوق ( النخي ) مو المطحون انتبهي المدور
- عود قرفه ( الدارسين )
- ملعقتين عصير ليمون
- حزمة كزبره مفرومه
- ملح وفلفل أسود ( الكميه حسب الرغبه )
- كوب ماء
الطريقه :

1- ضعي خليط التوابل في زبديه عميقه مع الدجاج وملعقة من الزيت ، ثم اخلطي المقادير جيدا واتركيها تتخمر لساعتين .
2- حمي ملعقة من الزيت ، ثم اقلي فيه الدجاج لمدة عشر دقائق أو حتى يحمر من الجهتين ، وانقليه إلى صحن التقديم .
3- حمي بقية الزيت في المقلاة ، ثم اقلي فيه الثوم والزنجبيل والبصل والجزر والبطاط حتى يصبح لونها ذهبيا . اضيفي صلصة الطمط والحمص وعود القرفه والملح والفلفل الأسود وكوب من الماء ، ثم غطي المقادير واتركيها تنضج على نار هادئه في فرن ساخن لمدة 45 دقيقه ، وقبل اضافتها للدجاج ، اضيفي عصير الليمون والكزبره المفرومه .

وبالهنا والشفا