** السلطاااات ^_^

** الأطبااااق الرئيسية ^_^


1) الحنيذ

بطريقتين /

الطريقة الأولى :::

المقادير
للحم غنم مقطع قطع وسط يعني موصغيرة ملح حسب الرغبة 3 ملاعق طعام زيت
الطريقة
1 ** ضعي ملعقتين زيت في قدر الضغط ثم ضعي طبق معدني طبعاً يكون الطبق مقلوب ثم صبي ملعقة طعام أخرى فوق الطبق
2 ** ابدئي الآن بترتيب اللحم فوق الصحن وحوله
3* رشي بعد ذلك الملح على اللحم ثم ضعي الغطاء على الطنجرة وأحكمي قفله جيداً
4** ضعي القدر على النار في البداية تكون النار قوية عاد لازم تنتبهي علشان ماينحرق عليك اللحم وأول ما يبدأ المؤشر بالتصفير طبعاً راح يكون التصفير خفيف على طول وطي النار على أخر شي واتركيها ساعة الأربع أو على حسب حجم اللحم كل ماكان صغير يقل الوقت وبالعكس
3** أثناء ذلك أشعلي فحمة متوسطة الحجم
4** بعد مضي الوقت المحدد أفتحي الغطاء وذلك بعد التأكد من خروج الهواء خذي الفحمة وضعيها في قطعة قصدير صغيرة فيها شوية زيت وعلى طول نزليها في القدرر ثم أقفلي القدر جيداً لمدة خمس دقائق حتى تتشبع اللحمة برائحة الشواء
5** ضعي في الطبق المعد الأرز ثم رتبي فوقه اللحم بالتساوي وقدميه
جدااا لذيذذذ وبالعااافيييية ...













يتببع **

الطريقة الثاااانية :::

المقادير مع الطريقه وطبعا على حسب عدد أفراد الاسرة

اولا نتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل الاسود والكمون
نضع في قدر الضغط شوي زيت ونضع اللحم عليه ونضع بصل جوانح وفلفل رومي مقطع شرائح ونص حبة طماطم




ونغلق القدر ونتركه على نااار هااااااادئه جدا لمدة نص ساعهة
وهذا شكله يجب ان تكون فيه مرقه قليلة


في هذا الوقت نسلق الرز نص سلقه مع اضافة الملح وشوي زيت ثم نضعه على اللحم ونرش عليه قليل ما ءكادي منقوع فيه قليل زعفران وشوي ماء

ونتركه لمدة ربع ساعه ونغرفه ..
ويقدم بالعااافييية ...




يتببع **

2) صدوور الدجاج بالفرن




جبت لكم طريقة لتحضير الدجاج في الفرن لكن بطرقة لذييييييييييذة وسهلة ان شاء الله تعجبكم


المقادير:

صدور دجاج" حسب عدد الاشخاص "
جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر.
بصله مفرومة جيداااا + بقدونس مفروم ناعماااا ..
ملح+ فلفل

الطريقة:

ينظف الدجاج جيدااااااااا وينقع في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون .
لمدة لا تقل عن " الساعتين " كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم الذ. ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا. ثم يشرح بالسكين كيف ما هو موضح في الصورة


ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيداااااا ثم نحشي بهم صدور الدجاج


رصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الزبدة أو قصدير ودهنه بقليل من الزبدة.




يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة
ثم ادخلي الصينية وخفضي درجة الحرارة شووي وتترك لمدة نصف ساعة تقريبااا
و اتركيها حت تستوووي

ونطلعها من الفررن وتقدممم إلى جانب المكرونة أو الرز أو البطااطس والخبززز




ثم يقدم بالصحة والعافية


يتبع **

3) صينية بطاطس باللحم المفروم

مممم الطعم رووعة والرائحة يميي يممم.


المقادير:
4 بطاطس حجم وسط ,,, 4 ملاعق ك صلصة طماطم
عدد 2 بصلة متوسطة + ملعقة أكل سمن أو زبدة
ملح - فلفل أسود - بهارات مشكلة - ماجي
2 كوب لحم مفروم معصج (معصج بالبصل ومبهر..)


الطريقة :
تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها دوائر متوسطة السمك ..

تقطعي عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود وتدعكيها بالبطاطس زين لحد ماتمتزززج البطاطس مع البصل مع بعضهااا ..

تحطي اللحم المفروم المطبووخ ..

وتذوبي الصلصة في شوي موية مع مكعب ماااجي وتصبيها على البطاطس وبعدين ترشي البهارااات


وتحطي ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من فوق او إذا كان للصينية غطا تحطيه عليه وتحكمي الغلق عشان البطاطس تستوي كويس
حطيها في الفرن المشغل من تحت طبعااا
وأتركيها نصف ساعة
. تكوني عملتي الرز الأبيض والسلطة خلال هالوقت ..
بعدين تغرفيها وتقدميها او تاكليها زي ما هي في الصينية ..

وبالهنا والعااافيية ...


يتبع **