el-hak @el_hak
عضوة مميزة
الكسرة الخبز التقليدي من الشرق الجزائري
سلام بنات حواء كيف الأحوال اليوم جبتلكم خبزنا التقليدي الي ينطبخ على الطاجين وما في مشكل ممكن استعمال مقلاة أوصاج
المقادير
سميد متوسط
كمية من الزيت على حسب كمية السميد نص كأس للكيلو وكلما زودت كان أطيب
خميرة الخبز م ك للكيلو
ملح وماء دافئ
الطريقة
بالعجان أو اليد حطي السميد أضيفي الزيت وحركي حتى يتشرب كل الزيت أضيفي الخميرة و بللي بالماء الدافئ اضيفي الملح حتى تتحصلي على عجين متماسك مش قاسي ولا طري أعجني جيدا حتى الحصول على عجين أملس قسميه كرات وأتركيه يتخمر مثل البيتزا ،،بعد ما يتضاعف حجمه افرديه بالشوبك بسمك اسم أو اكثر شوي واعملي دائرة مثل البيتزا سخني مقلاة ثقيلة واطهيه مع ثقبه بالسكين مثل البيتزا ولما يتحمر طلعيه والعافية
77
9K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
el-hak
•
هذه صورته على المقلاة
الصفحة الأخيرة